I volontari della Casa Solidale, Tortolì

Garantire un pasto caldo a chi ne ha bisogno, 365 giorni l’anno. E’ questa la missione degli angeli di Casa Solidale che quest’anno, nel mese di dicembre compie tre anni di attività.

In pieno centro storico a Tortolì, in via Locci 3, ci sono persone che, ogni giorno, si mettono al servizio degli altri. Sono gli angeli di Casa Solidale.

Ad accogliere gli ospiti, all’entrata della sede, vi è un’immagine di Madre Teresa di Calcutta, colei che ha dedicato la vita all’assistenza dei più poveri. E la Casa cerca di seguire il suo insegnamento, garantendo ogni giorno quaranta pasti tra pranzo e cena. Quindici dei quali vengono consegnati a casa, ad alcune famiglie che per motivi particolari (malattia, disabilità o pudore) non possono recarsi nella sede.

Molti dei fruitori della mensa sono persone straniere che hanno abbandonato il loro paese, fuggiti da guerre e povertà, alla ricerca di un futuro migliore nel nostro paese. Altrettanti sono i residenti, anziani, disoccupati o tortoliesi che si trovano in gravi difficoltà economiche. Sono i nuovi poveri: persone che fino a poco tempo fa avevano una vita “normale”, un lavoro, una famiglia, e che invece si trovano all’improvviso bisognosi di aiuto. Molti di loro sono persone sole che, nel frequentare i locali per la consumazione del pasto, ritrovano il calore di una chiacchierata con altri amici o con gli stessi volontari.

Il clima della Casa solidale, è semplice, amichevole e familiare. Si parla del più e del meno. Si percepisce immediatamente la disponibilità e l’accoglienza dei volontari che con un semplice sorriso, accolgono tutti, senza distinzione di etnie o di fede religiosa.

“Siamo come una grande famiglia – racconta una delle socie di Casa solidale – chiunque può venire e trovare gratuitamente un pasto caldo. Cerchiamo di assicurarlo sempre. Ogni giorno apriamo il frigo e vediamo cosa c’è e prepariamo. Ci affidiamo alla bontà delle persone. Chiunque sia animato da sani principi e voglia far parte del gruppo di volontari è ben accetto. Ben vengano donazioni di generi alimentari, una bombola di gas, o una mano in cucina. Abbiamo bisogno di tutto e di tutti”.

Dal 2010 i cinquanta soci dell’associazione di volontariato che fa capo alla parrocchia di Sant’Andrea, garantiscono un pasto alle persone meno abbienti. Ma gli ostacoli sono tanti. Il servizio per la comunità è reso possibile grazie al sostegno dell’assessore ai Servizi Sociali Severina Mascia, alle donazioni provenienti da privati, o ad aziende come la Conad, che grazie al progetto Alimentis, promosso dall’agenzia regionale al lavoro, fornisce prodotti alimentari.

La grande solidarietà non ha impedito che il percorso di Casa Solidale sia stato inframezzato dalle difficoltà. In ultimo, con la stagione estiva, c’è stato un progressivo aumento dei bisognosi, che ha corrisposto a una diminuzione dei volontari e degli alimenti.

Fino a qualche mese fa, infatti, gli angeli di Casa solidale riuscivano a garantire pranzo e cena, ma negli ultimi tempi risulta sempre più difficile sostenere le spese quotidiane di gestione: affitto, corrente, gas.

L’appello. I responsabili di casa solidale lanciano un appello alle istituzioni, alle associazioni laiche e religiose e a tutte le persone di buona volontà. “Abbiamo bisogno del vostro aiuto – è il loro accorato grido – e solo l’impegno concreto e costante di ciascuno di noi potrà riempire quei piatti vuoti”

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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