settore turistico

Presentazione ufficiale a Tortolì del bando regionale “Lunga estate 2013”: in arrivo fondi per le imprese del settore turistico.

Si è svolta sabato 22 Giugno 2013, la presentazione ufficiale del bando “Lunga estate 2013”, promosso dall’assessorato regionale del Lavoro e finanziato dal Por Fse 2007/2013 ed organizzato a Tortolì da Rita La Tosa, consigliere con delega alle Attività Produttive.

L’intervento consente di aiutare le imprese della filiera turistica che vogliono assumere o che hanno già assunto del personale per i mesi di spalla della stagione turistica. Il bando ha due finalità: da un lato, assicura un’azione di ristoro verso le aziende fiaccate dalla crisi; dall’altro, rafforza il profilo occupazionale del comparto e contribuisce alla pianificazione di attività di destagionalizzazione.

Le risorse disponibili per il 2013 ammontano 3.600.00,00 euro. L’aiuto (in regime de minimis) è rivolto alle imprese della filiera turistica che impiegheranno lavoratori stagionali con contratti di lavoro a tempo pieno e determinato (stipulati alla data del 1 luglio 2013) oltre il periodo canonico (luglio e agosto) nei mesi di bassa stagione: maggio, giugno, settembre, ottobre, novembre. Più precisamente, per ottenere il contributo dovrà essere coperto almeno il mese di settembre.

“Le prospettive e le problematiche dell’occupazione nel settore turistico sono state citate esaminate nel corso dell’incontro dal sindaco di Tortolì Domenico Lerede che ha aperto i lavori – In un momento di grave difficoltà per le imprese del settore – ha affermato l’esponente dell’esecutivo – permettere alle aziende di assumere nuovo personale e prolungare l’attività turistica fuori stagione darebbe un nuovo impulso all’economia della provincia, ma soprattutto all’occupazione”.

“Con il nuovo bando “Lunga estate 2013″ l’assessorato regionale al Lavoro intende incentivare l’estensione dei contratti full time a tempo determinato nei cosiddetti “mesi spalla” dilatando la stagione turistica – ha precisato il consigliere regionale Angelo Stochino – a questo riguardo e per dare maggiore divulgazione del bando fisseremo una nuovo incontro a Tortolì con le imprese, prima della scadenza per consentire una più ampia partecipazione”

“Per rispondere alle richieste di maggiori dettagli pervenute dagli imprenditori durante i lavori, gli uffici dell’assessorato regionale al Lavoro sono a disposizione completa – ha detto il capo di Gabinetto Roberto Serra che ha illustrato il bando – l’obiettivo è di garantire livelli di occupazione per i sardi in Sardegna”. All’incontro ha partecipato anche il vicesindaco Nuccio Meloni.

Le domande potranno essere presentate telematicamente dalle ore 10.00 del 15 luglio 2013 ed entro le ore 14 del 31 luglio 2013, registrandosi sul sito .

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.