Tour in 4×4 e jeep solo per donne nel Supramonte di Baunei.

Si terrà domenica 23 giugno a Baunei il Terzo Raduno Regionale di Donne in Fuoristrada, l’iniziativa ideata e realizzata da Sandro Tegas grazie al coinvolgimento del 4×4 Sardegna Club, degli operatori turistici del paese del Golgo e di Santa Maria Navarrese.

fuoristrada

Tantissime, anche quest’anno, le adesioni degli equipaggi femminili che alla guida dei potenti fuoristrada attraverseranno il vasto territorio baunese, con una piccola tappa nelle campagne di Triei, partendo dal mare per arrivare al Supramonte.

La carovana dei 4×4 partirà alle 9.15 dal porticciolo di Santa Maria Navarrese, con una piccola sosta a Baunei, dove è prevista la foto di gruppo e uno speciale buffet offerto dai produttori artigianali locali.

Il convoglio riprenderà la marcia in direzione Eltili, dove la comitiva pranzerà all’ombra della chiesetta campestre di San Giovanni.  Le iscrizioni chiuderanno sabato 22 giugno. La quota di adesione, 35 euro, prevede il buffet, il pranzo, l’assicurazione e i gadget.

Per informazioni e iscrizioni 3423621604.

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.