Il Caffè Letterario arbataxino si lancia verso nuove, grandi avventure divenendo itinerante. A sancire questa novella natura nomade dell’associazione culturale presieduta da Virginia Murru, sarà l’appuntamento letterario previsto per sabato 23 febbraio presso la sede del Comune di Triei, a partire dalle 17.  Su personale invito del Primo Cittadino Mariano Muggianu, l’ormai storico Caffè cercherà di ricreare le proprie particolari atmosfere in un altro comune ogliastrino. Ospite d’onore del pomeriggio letterario sarà un volto noto tra gli artisti della parola: Cristian Marrosu. Lo scrittore, accompagnato dalla voce dell’attrice tortoliese Tiziana Murino, proporrà al pubblico in sala alcune letture tratte dal suo ultimo romanzo. Come di consueto, tutti i presenti potranno intervenire durante la serata offrendo le proprie poesie e i propri pensieri, intervallati da canto e musica. Racconta Margherita Musella: “Il Caffè Letterario ha già da tempo abbattuto le barriere geografiche. La domenica gli ospiti in sala, infatti, vantano provenienze tra le più disparate. Il passo verso il Caffè Itinerante, dunque, è stato breve. Sarà un piacere per noi portare l’allegria e la cultura in tutti i comuni ogliastrini. Ringraziamo il Sindaco di Triei per averci dato modo di fare questo primo passo verso la totale apertura della nostra associazione”.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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