Si è svolta lunedì mattina, nella spiaggia della Capannina ad Arbatax, la prima giornata dedicata alla Festa dell’Albero, una pregevole iniziativa orchestrata dal Centro di Educazione Ambientale in collaborazione con l’Ente Foreste, l’assessorato all’Ambiente del Comune di Tortolì e la Provincia Ogliastra. La Festa dell’Albero è un progetto educativo che mira alla sensibilizzazione dei più piccoli ai temi ambientali, sull’importanza del patrimonio arboreo e la tutela delle biodiversità .

A dare il via alla manifestazione sono stati gli alunni della quinta elementare dell’Istituto Comprensivo Numero 2 di Tortolì; prima della posa a dimora degli alberi, gli uomini del Corpo Forestale hanno tenuto una lezione didattica sulla flora nell’ecosistema della spiaggia, sull’importanza delle piante autoctone che la popolano, e la loro funzione protettiva nei confronti dell’ambiente e delle comunità che abitano l’arenile.

La Festa dell’Albero prevede la piantumazione di oltre 250 piante (donate dall’Ente Foreste per questa importante iniziativa) tra Ginepro, Lentisco e Pino, tutti esemplari parte dell’habitat della spiaggia della Capannina. Nella mattinata di lunedì, i bambini hanno partecipato entusiasti al progetto e si sono cimentati a piantare i primi cinquanta Ginepri rossi.

Soddisfatto anche il responsabile del Centro di Educazione Ambientale, Alberto Sardanu, che spera che tale manifestazione si ripeta anche il prossimo anno: “è stata una giornata che difficilmente i bambini dimenticheranno – ha affermato – ognuno di loro, ha piantato il suo piccolo alberello,  del quale si prenderà cura negli anni a venire.”

La Festa dell’Albero coinvolgerà nei prossimi giorni anche gli alunni delle quinte elementari dell’Istituto Comprensivo N.1 di Tortolì e gli alunni dei paesi limitrofi di Girasole, Lotzorai e Bari Sardo.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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