Anche la Provincia dell’Ogliastra prenderà parte sabato 6 e domenica 7 ottobre alla campagna di solidarietà Unicef “L’Orchidea Unicef per i bambini”. L’iniziativa solidale, giunta alla quinta edizione, servirà a garantire cure mediche, acqua potabile, alimenti terapeutici, zanzariere antimalaria ai bambini dell’Africa centrale e occidentale. Da Urzulei a Tertenia, da Tortolì a Seui, in cambio di un piccolo contributo si potrà avere la piantina di orchidea phalaenopsis insieme alla brochure esplicativa e alla borsa della spesa dell’Unicef, ma molto di più sarà possibile contribuire a salvare la vita di un bambino. Sabato e domenica, dunque, vieni in piazza a scegliere la tua orchidea! È un gesto che salva la vita!

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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