Anche in Ogliastra il 7 ottobre sarà dedicato alla raccolta di fondi per un progetto a favore delle famiglie dei malati di Sclerosi Laterale Amiotrofica. Infatti, in linea con l’iniziativa promossa dall’Aisla, in occasione della quinta edizione della Giornata nazionale dedicata alla SLA, i volontari dell’Associazione Italiana Sclerosi Laterale Amiotrofica, saranno presenti anche in tre comuni ogliastini: a Baunei, in piazza Indipendenza, a Tortolì, nel Corso Umberto e a Lanusei in Piazza Vittorio Emanuele.

Sarà possibile contribuire alla raccolta fondi dando un offerta minima di 10 euro in cambio di una bottiglia di vino Barbera d’Asti DOCG, creata per l’occasione in Edizione Limitata. Inoltre, dal 30 settembre al 14 ottobre 2012, sarà possibile dare un contributo di 2 euro inviando un SMS solidale al numero 45505, oppure un contributo di 5 euro chiamando lo stesso numero da rete fissa Telecom Italia, Infostrada, Fastweb e Tiscali. I volontari dell’Aisla saranno presenti nei loro gazebo sin dal mattino, a disposizione per fornire informazioni sull’attività dell’Associazione.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

.