Una bella giornata di sole dalla temperatura quasi primaverile ha fatto da cornice alla nona edizione della Crai Cagliari Respira 2016, la mezza maratona organizzata dall’ASD Cagliari Marathon Club con il patrocinio del Comune di Cagliari, dell’Assessorato allo Sport, l’Azienda Ospedaliera Universitaria di Cagliari, l’Ordine dei medici della Provincia di Cagliari, l’Ente Parco Molentargius-Saline e sotto l’egida e approvazione tecnica del Comitato Regionale Sardo FIDAL.

Una bella manifestazione sportiva che anche quest’anno ha trasformato alcune delle principali vie della città in vere e proprie piste di atletica.

Circa 3000 partecipanti, di cui 1200 per la mezza, 200 staffette per 400 atleti, 1200 partecipanti per la SeiKilometri e 200 bambini per la KidsRun.

Il vincitore dell’edizione di quest’anno è Said Boudalia, atleta algerino arrivato dal Veneto come altri 220 per partecipare alla maratona.

Un mix di atleti sardi, europei ed extracomunitari, a simboleggiare lo sport come mezzo di integrazione e fratellanza. Non solo agonisti, ma anche tante persone comuni e di tutte le età che si sono volute mettere in gioco.

Non sono mancati anche dei cagnolini, che hanno corso con impegno insieme ai loro amati padroni durante una mattinata all’insegna della convivialità e del divertimento, una mattinata serena e con un messaggio speciale: sport è sinonimo di salute.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.