Classe 1990, abiti stravaganti, andatura fiera, alimentazione sana, buona parlantina e ottima cultura musicale: da questa combinazione di elementi si evince il ritratto di Michele Salis, in arte Medulla, giovane originario di Assemini, studente di filosofia con una passione grandissima per la musica e per il voler “fare musica”, al fine di poter urlare al mondo che “essere me non è poi così male, noi stessi siamo il miglior compagno di vita che possiamo avere”.

In cosa consiste il tuo genere musicale?

Nel momento in cui decidi di fare musica, o fai qualcosa che hanno già fatto ma lo fai bene, oppure ti dedichi a delle cose nuove. La mia scelta si colloca nel mezzo: si basa su generi esistenti, ma crea qualcosa di diverso. Tendenzialmente nel mio caso si parla di indie, perché è auto prodotto, ma anche di alternative, perché i brani e i testi non sono pop. Ho scelto di utilizzare poi la musica drone, perché utilizza note fisse che ricordano la tipologia dei mantra orientali, ma anche gli stili noise, dream, sperimentale, in salsa synth music e psichedelica. Posso dire che il mio genere è un incontro fra la musica orientale sacra e la musica nordica, due miei grandi amori. La voce è presente nella pasta del suono: non prevale, è un timbro quasi androgino, un po’ nasale, con qualche salto in falsetto e ogni tanto un pizzico di twang. I testi invece sono una mistione di filosofia occidentale e orientale.

Cosa vuoi raccontare attraverso la tua musica?

Ho sentito il bisogno di trasmettere qualcosa in un momento particolare della mia vita, durante il quale ho sofferto di attacchi di panico. Mi detestavo, non avevo un io forte e stabile, non mi riconoscevo nessun valore. Quando sei piccolo e vieni picchiato perchè sei gay, ti rendi conto che la realtà fa male, e pensi che la tua mente e la tua intelligenza siano il tuo riparo e la tua arma. Ho iniziato però a vedere tutto in modo eccessivamente razionale, a non capire ciò che con la mente non riuscivo a spiegare. La morte di una persona che amavo aveva sconvolto la mia vita, non riuscivo a metabolizzare più nulla. In quel periodo ho capito che l’essere umano è incapace di ascoltare se stesso. Pascal in uno dei suoi scritti dice “L’uomo ama il rumore e lo ama per non essere costretto ad ascoltare se stesso, ecco perchè abbiamo paura di rimanere da soli Nella solitudine l’uomo può guardarsi e vedere sanguinare la tripla ferita che costituisce il suo stesso essere: ignoranza, infelicità e morte”. La musica non ti lascia solo, aiuta a generare emozione e pensiero. Per me è stata una terapia, mi ha fatto rinascere e mi ha insegnato come ascoltare me stesso. Vorrei lo fosse anche per gli altri.

Perché la scelta del nome d’arte Medulla?

Medulla è una parola latina che significa “midollo”. Durante il mio percorso di rinascita, all’inizio cercavo sempre di capire chi fossi io e quali fossero gli elementi strutturali della mia personalità. Il punto è che anche questo mi ha fatto impazzire! Per il semplice fatto che ho cercato un midollo, un’essenza che non esiste, perchè noi umani siamo tutto e allo stesso tempo niente. Sono arrivato poi a capire che il nodo, l’essenza dell’uomo è l’evoluzione, il mutamento. Niente canoni, niente categorie, ma una personalità e una mente libere di poter scorrere, e in caso di necessità, mutare. La mia è una ricerca portata avanti attraverso il pensiero e le emozioni.

Quanto secondo te la musica influisce sull’uomo?

Molto. Innanzitutto perché la musica è fatta di suoni, e la scienza dice che i suoni interagiscono sul cervello, stimolando determinate sensazioni. Se tu riesci a utilizzare i giusti strumenti, i giusti effetti ma soprattutto la giusta melodia, crei qualcosa nell’animo delle persone. È un mezzo sociale, fisico, fisiologico e psicologico perchè stimola corpo, ricordo, riflessione, immaginazione e sensazioni. Quindi perchè non utilizzare un mezzo così potente per aiutare gli altri a trovare se stessi?

Dovessi descrivere la filosofia con una canzone, quale sceglieresti?

Per me filosofia e musica sono la stessa cosa. Ora farò un discorso che potrebbe sembrare superbo, ma io non ho mai visto la filosofia nella musica degli altri artisti. Ho visto la poesia, vedi De Andrè, ma mai la filosofia. E io penso di aver creato un connubio tra le due cose. Per me non sono due elementi distinti: la filosofia mi permette di impostare concettualmente il mio genere, la musica rende attraverso l’arte i miei ragionamenti filosofici. Dovessi scegliere una canzone, ti direi tutto il mio nuovo album: è filosofia in musica. Ogni pezzo tocca una tappa, un tema . Pensando a un altro artista, mi viene in mente una grande come Bjork: molti suoi pezzi possiedono temi potenti.

Tra poco uscirà il tuo primo album. Come si intitolerà?

Si intitolerà Climax, credo. Credo sia il titolo giusto poiché  indica un processo in crescendo o decrescendo. La mia esistenza è stata una climax dal punto di vista della filosofia, dell’arte e della vita in generale. Vorrei fosse così anche per gli altri, in senso positivo ovviamente. Il cd comunque uscirà entro l’anno. Novembre e dicembre sono i mesi che mi rappresentano di più perchè concepisco l’emozione in senso di freddezza. È una cosa strana, ma percepisco come caldo un sentimento come l’ansia. Il mio corpo è come se si congelasse invece quando provo belle e forti emozioni. Ecco perché vorrei che le persone collegassero l’inverno al mio cd.

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.