E’ stato finalmente approvato dal consiglio comunale il Piano Particolareggiato del Centro Storico (PPCS) per Cagliari e Pirri, un documento che la città aspettava da tempo e che permetterà di rimettere ordine, rivalutare, tutelare quelle zone cittadine con importante valenza storica e culturale.

“L’adozione del PPCS è un atto di fondamentale importanza per mettere ordine nei quattro quartieri storici di Cagliari nonché nel centro storico di Pirri” spiega Filippo Petrucci, consigliere comunale di Meglio di prima non ci basta che tanto ha lavorato affinchè il documento prendesse forma.

“È uno strumento che tutela questi quartieri e che adegua una parte rilevante del territorio cittadino al Piano Paesaggistico Regionale. Potrà inoltre favorirne lo sviluppo, in quanto, dopo la definitiva approvazione, sbloccherà finalmente quelle situazioni di incertezza che impedivano a molti privati di agire sui propri immobili”, continua Petrucci conclude con soddisfazione: “Sono estremamente contento di questo primo voto dell’Aula perché ho lavorato, formalmente (e informalmente da tanti anni) su questo tema e credo fosse veramente essenziale per la cittadinanza tutta portare il più rapidamente possibile al voto il piano”.

 Il primo passo verso l’approvazione definitiva è stato fatto e “Da oggi – sottolinea Francesca Ghirra, presidente della Commissione Cultura – partono i termini per le osservazioni che ci consentiranno di apportare le necessarie migliorie a questo importantissimo strumento di pianificazione”. Sessanta giorni per far presenti dubbi e perplessità e lo potrà fare chiunque, Enti, associazioni ma anche singoli cittadini nell’ottica che tutti si può essere artefici del miglioramento pubblico.

Ghirra aggiunge: “si tratta di un piano che non si limita – come faceva quello precedentemente adottato – a fotografare (male) l’esistente ma che vuole agire con una progettazione non solo da un punto di vista edilizio, ma con uno sguardo attento allo spazio pubblico (completamente trascurato in precedenza), agli itinerari che si sviluppano nel tessuto del centro storico, ai beni paesaggistici, culturali e identitari”. Un centro storico che cambia e migliora con la valorizzazione del verde storico, le piazze e le cinta murarie con l’idea di ricucire, per dirla col motto di Cagliari Capitale della Cultura, passato e presente, arte ed edilizia, cultura e vita quotidiana.

Maria Luisa Porcella Ciusa

L’eccellenza culinaria sarda brilla nella guida Gambero Rosso 2026: cresce la platea dei migliori ristoranti.

La guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso celebra la vitalità crescente del settore enogastronomico isolano, sottolineando come si stia allargando la platea di esercizi di qualità in Sardegna.

Il prestigioso volume assegna i massimi riconoscimenti a una nutrita schiera di locali, confermando l’Isola come meta di riferimento per l’alta cucina e la tradizione.

Trattorie e Ristoranti: i massimi riconoscimenti

Un traguardo particolarmente significativo è stato raggiunto nel settore delle trattorie, dove ben due esercizi hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei Tre gamberi, a testimonianza di una cucina tradizionale eseguita ai massimi livelli. Si tratta di Abbamele Osteria di Mamoiada e di Arieddas La cucina della Marmilla di Sanluri, i quali hanno confermato il livello dello scorso anno. Erano presenti alla cerimonia per ritirare il premio lo chef del locale di Mamoiada, Mauro Ladu, e quello di Arieddas, Francesco Vitale, il cui locale si trova all’interno della cantina Su ‘Entu.

Tra le citazioni principali, nella categoria ristoranti, si è distinto in Gallura Il fuoco sacro di San Pantaleo, incastonato all’interno del resort Petra Segreta. Questo ristorante ha ottenuto la designazione per la miglior cantina, un riconoscimento di grande peso, oltre che andare vicino alle tre forchette, il massimo per i ristoranti secondo il Gambero rosso.

Un piatto di Fradis Minoris

Novità e i grandi classici da non perdere

Le sorprese positive non mancano: fra le novità si resta in Gallura con il ristorante Capogiro di Baja Sardinia, un locale premiato con due forchette dove ai fornelli c’è lo chef Pasquale d’Ambrosio.

Tra i luoghi che mantengono un elevato standard qualitativo, spicca Sa Mandra di Alghero che, con i suoi due gamberi, viene giudicato ancora il miglior agriturismo dell’isola. Le alte segnalazioni ulteriori si concentrano poi su diversi indirizzi di pregio: si resta ad Alghero per premiare il menù vegetariano de La Saletta (due forchette), studiato dagli chef Luca Chessa e Adriano Zucca. L’intramontabile grande classico da non perdere è il ristorante carlofortino Da Nicolò (due forchette), gestito dallo chef Pomata. Infine, il locale che viene premiato con la significativa frase “ci tornerei domani” è il Mema di Pula.

La lista completa delle eccellenze

Restando nel sud Sardegna, la guida ha individuato un’ottima proposta anche per il rapporto qualità-prezzo, che vede in testa Cucina.eat di Cagliari.

Gli altri ristoranti con due forchette sono: Su Carduleu (Abbasanta), Rafel (Alghero), Amano (Cagliari), Josto (Cagliari), Luigi Pomata (Cagliari), Terra a Palazzo Tirso (Cagliari), Sa Cardiga e Su Schironi (Capoterra), Da Andrea (Carloforte), La Spigola (Golfo Aranci), il Mattacchione (Olbia), Il Paguro all’hotel Capo Orso (Palau), Fradis Minoris (Pula), Arke (Quartu).

Royale alle erbe spontanee, spuma di patate, cipollotto, tosazu ai fiori di sambuco e cialda ai capperi – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Il panorama gastronomico sardo si arricchisce anche di meritevoli bistrot, che hanno ottenuto due sedie: oltre a Cucina.eat, i riconoscimenti vanno a Bistrot 100, Old Friend, Sabores Bottega e Salsamenteria a Cagliari e Raices a Sant’Antioco.

Nel segmento dei ristoranti etnici, sono stati insigniti di due mappamondi Gaijin Izakaya e Osteria Kobuta a Cagliari.

Spaghetto alle erbe del mare – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Infine, le trattorie che hanno avuto due gamberi sono, oltre a Sa Mandra di Alghero, anche la Locanda dei buoni e cattivi a Cagliari, l’Antica dimora del Gruccione a Santulussurgiu, La Rosa dei venti a Sennariolo e il Rifugio di Nuoro. La guida Gambero Rosso traccia, quindi, un quadro completo e stimolante dell’offerta culinaria regionale.