gruppo folk bariese

A Belvì, domenica 20 ottobre, si è tenuta la manifestazione “Giochi e sapori in Barbagia”. Una grande festa che ha visto il suo culmine nella gara di ballo tra diversi gruppi folk sardi. A rendere onore all’Ogliastra  i gruppi folk “Sant’Anna” di Tortolì, Baunei e “San Giovanni Battista Pro Loco” di Bari Sardo.

Quest’ultimo ritorna dalle valli del Gennargentu ampiamente soddisfatto. La gara consisteva in un’unica esibizione per gruppo e ha visto la vittoria dei ballerini di Oliena.

Piccoli imprevisti hanno atteso i bariesi. Il fisarmonicista, Matteo Mucaria, colto da un piccolo malore non si è potuto esibire, ma è stato degnamente sostituito dal suo collega olianese Nicola Goddi, a cui vanno i ringraziamenti del Gruppo Folk.

L’ottima organizzazione che ha accolto gli ogliastrini è stata resa più piacevole e indimenticabile dagli apprezzamenti di Giuliano Marongiu, che con Roberto Tangianu ha presentato la manifestazione.

L’elogio verso il gruppo bariese è stato ricordato dal responsabile, Quinto Cardia « Le frasi pronunciate pubblicamente dal presentatore  ci hanno inorgoglito. Siamo riusciti a portare ben otto coppie, rispetto alle cinque degli altri gruppi, e la maggiorparte erano  giovani e giovanissimi. Ringraziamo ancora Giuliano per questa grande possibilità e per i complimenti».

Riguardo l’esibizione  il referente bariese si ritiene soddisfatto, ricordando che  il piccolo palco rendeva difficile l’esecuzione e la sincronizzazione dei passi de su ballu lestru, coreografia appositamente scelta per l’evento.

Il gruppo folk “San Giovanni Battista”, nato nel 1987, vanta un ricco curriculum con comparse nella Penisola, all’estero e persino nello storico programma RAI “Uno Mattina”. La ricchezza più grande rimane la partecipazione di giovanissimi e validi ballerini affiancati da persone di esperienza che danzano nel gruppo fin dalla sua nascita.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com