Il panorama della sicurezza alimentare nell’isola sta vivendo una trasformazione profonda, segnata da un’iniziativa che va ben oltre la semplice formazione tecnica. Il prossimo lunedì 23 febbraio 2026, il comune di Santa Giusta ospiterà la terza tappa dell’HACCP Sardegna Tour 2026, un appuntamento che rappresenta il vero e proprio “giro di boa” di un percorso itinerante capace di unire imprenditori e professionisti sotto la bandiera della competenza e del rispetto per il territorio.

L’evento si terrà al Ristorante Da Leonardo, situato tra via Giovanni XXIII e via Luigi Garau, un luogo scelto non solo per la sua funzionalità ma per l’autenticità che sprigiona. Dopo il successo riscosso nelle tappe precedenti, l’arrivo a Santa Giusta conferma che l’iniziativa si è ormai trasformata da semplice evento a vero movimento regionale. Non si tratta più di adempiere a un dovere burocratico, ma di far parte di una nuova generazione di operatori consapevoli che vedono nella sicurezza un pilastro della propria identità aziendale.

Il cuore della giornata formativa sarà il conseguimento dell’Attestato di Specializzazione sulla Corretta Gestione degli Allergeni. Questo documento non è un semplice certificato standard, ma un titolo che attesta una competenza concreta e approfondita, valida come aggiornamento obbligatorio per imprenditori, responsabili HACCP e addetti alla manipolazione degli alimenti. Il percorso, progettato con rigore dal Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, mira a fornire strumenti pratici per affrontare le sfide di un mercato sempre più esigente.

Oggi più che mai, la sicurezza alimentare non deve essere percepita come un peso normativo, bensì come il vero vantaggio competitivo per le imprese moderne. I consumatori odierni sono informati e attenti: investire nella prevenzione significa aumentare la fiducia del cliente e consolidare la reputazione del proprio brand. Partecipare al Tour significa dunque scegliere attivamente di crescere, trasformando un obbligo di legge in un’opportunità di eccellenza professionale.

Con la tappa di Santa Giusta, il Tour si prepara alla sua fase cruciale, con le successive fermate già programmate verso Iglesias e la chiusura ad Alghero. Trattandosi di un’esperienza formativa d’élite e mirata, i posti disponibili sono limitati, rendendo l’iscrizione immediata un passo fondamentale per chiunque desideri elevare il profilo della propria attività e unirsi a questa rete d’eccellenza che sta ridisegnando il futuro del settore alimentare in Sardegna.

Per info e prenotazioni, vai al LINK

segreteria@626school.it – (+39) 070 78 10 90

Lutto a Selargius per la scomparsa di Alessandra Bonsignore, morta a soli 47 anni dopo aver combattuto contro una malattia incurabile.

Impiegata presso l’Aspal, Alessandra era molto conosciuta e stimata non solo per il suo lavoro, ma anche per il forte impegno nel sociale. In particolare, aveva dedicato parte della sua vita all’associazione Kenyaschooldesk, contribuendo con passione a iniziative di solidarietà e sostegno.

Per amici e conoscenti era una “mamma guerriera”, una donna capace di affrontare le difficoltà con grande forza e dignità, sempre pronta ad aiutare gli altri nonostante le prove personali.

Numerosi i messaggi di cordoglio arrivati nelle ultime ore. L’associazione Kenyaschooldesk ha voluto ricordarla con parole cariche di affetto, sottolineando il valore del suo contributo e l’esempio umano che ha lasciato.

I funerali si sono svolti nella parrocchia di San Francesco, dove la comunità si è stretta attorno alla famiglia per l’ultimo saluto.

Ringraziamo, per info e foto, l’attivista Valerio Piga.