Le pardulas del pastificio “Nonna Claudia” di Assemini entrano ufficialmente nell’eccellenza gastronomica italiana. L’Accademia della Cucina Italiana ha infatti conferito al laboratorio artigianale il Premio Dino Villani, prestigioso riconoscimento destinato ai produttori che si distinguono nella creazione di alimenti tipici, realizzati secondo criteri di qualità, tracciabilità e fedeltà alla tradizione.

Il premio, istituito per valorizzare i prodotti locali di comprovata tipicità, celebra ogni anno le realtà che mantengono viva la cultura gastronomica italiana, rispettando le ricette storiche e utilizzando ingredienti nazionali di prima scelta. Quest’anno, il valore autentico delle pardulas di “Nonna Claudia” ha convinto la commissione: un dolce simbolo della Sardegna, lavorato ancora oggi con la cura e la manualità di un tempo.

A sinistra il sindaco Mario Puddu e a destra Maurizio Mameli

A sottolineare l’importanza del riconoscimento è anche il sindaco di Assemini, Mario Puddu, che si è congratulato pubblicamente con l’azienda premiata, estendendo il suo apprezzamento a tutte le realtà artigianali del territorio: «Ne approfitto per salutare e complimentarmi con tutte le pasticcerie asseminesi, perché rispetto ad altre realtà circostanti posso assicurarvi che ad Assemini abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta, viste le bontà che producono quotidianamente».

Il successo delle pardulas di “Nonna Claudia” non è solo un traguardo aziendale, ma un motivo d’orgoglio per l’intera comunità. Un premio che celebra la tradizione, premia la qualità e conferma ancora una volta il ruolo centrale della Sardegna nella custodia dei suoi sapori più autentici.

Cabras, pochi rispettano l’ordinanza lungo il costone che rischia di crollare.

A San Giovanni di Sinis la sicurezza pubblica è minacciata non solo dalla forza degli elementi ma anche dall’imprudenza dei frequentatori lungo la strada che porta al sito di Tharros.

Nella borgata marina di Cabras la situazione attuale appare infatti estremamente critica poiché sono ancora troppo poche le persone che stanno rispettando l’ordinanza emessa solo pochi giorni fa dal sindaco Andrea Abis.

Il provvedimento sindacale vieta l’accesso a tutte le zone interdette e debitamente recintate dalle reti arancioni e in ferro per proteggere la pubblica incolumità dopo che il maltempo di metà febbraio ha causato un fenomeno inaspettato e straordinario; si tratta di una imponente frattura presente nel costone alto della marina che si estende per una lunghezza di oltre 100 metri e che minaccia di crollare da un momento all’altro. Nonostante il pericolo sia imminente e tangibile la scena che si è presentata agli osservatori durante l’ultima domenica pomeriggio è stata definita da brividi; un gruppo di bambini giocava tranquillamente a palla proprio contro quel costone instabile mentre altri curiosi hanno approfittato della bella giornata di sole per raggiungere la borgata marina e passeggiare lungo la spiaggia o scendere dalle scalinate di legno pericolanti dopo aver scavalcato la rete metallica posizionata dal Comune di Cabras per vietare il transito.

Non mancano coloro che si spingono fin sotto la falesia per fotografare i preziosi reperti archeologici che la Soprintendenza tiene costantemente sotto controllo; le regole vengono però sistematicamente ignorate rendendo necessaria la segnalazione ai barracelli che sono immediatamente arrivati sul posto per gestire la situazione. Tantissimi stanno ignorando il pericolo.

C’è anche chi afferma con una certa audacia che i divieti non siano sufficientemente evidenti ma questa versione è stata smentita categoricamente. Da adesso sarà punito severamente ogni trasgressore. Il sindaco di Cabras ha chiesto formalmente a tutte le forze dell’ordine di essere presenti nella borgata per allontanare i curiosi dalle zone pericolose e interdette; tuttavia l’operazione si sta rivelando un’impresa non facile a causa della pervicace resistenza di chi sceglie consapevolmente di ignorare il rischio di un crollo imminente per una semplice passeggiata.