A Gonnosfanadiga, nel cuore della Sardegna, il Panificio Porta 1918 rappresenta una vera istituzione. Nato nel 1918 grazie alla visione e al coraggio di nonna Chiara, l’azienda ha attraversato oltre un secolo di storia, mantenendo sempre saldo il legame con la tradizione e il territorio. “Nonna Chiara decise di avviare il panificio in un momento di difficoltà economica per la famiglia, trasformando la sua abilità nella panificazione in un’opportunità. Da allora, il nostro obiettivo è sempre stato quello di valorizzare il pane come elemento identitario della nostra terra”, racconta Riccardo Porta.

Negli anni, il Panificio Porta ha conquistato numerosi riconoscimenti, tra cui il Premio Roma 2012 sui pani tradizionali a lievitazione naturale e i 2 pani Gambero Rosso 2023. Pionieri anche nella divulgazione della cultura del pane, nel 2007 hanno inaugurato il primo laboratorio didattico in Sardegna, permettendo a tanti di scoprire la magia della panificazione.

Porta, nel corso degli anni, ha ampliato la propria attività ben oltre la “semplice” produzione di pane e prodotti da forno. L’azienda ha introdotto servizi di catering per eventi di ogni tipo, sia aziendali che privati, e ha avviato la produzione di panettoni e colombe personalizzate, ideali come packaging aziendale. Inoltre, ha investito nella divulgazione dell’arte della panificazione attraverso laboratori dedicati, offrendo a professionisti e appassionati l’opportunità di scoprire i segreti di questa antica tradizione. “Abbiamo sempre lavorato per rendere felici i nostri clienti e continuiamo a farlo perché non c’è niente di più bello che vederli soddisfatti non solo nel quotidiano ma anche negli eventi più importanti con i nostri catering!”.

Ma la crescita dell’azienda non si è fermata solo alla qualità del prodotto: nel 2010 il Panificio Porta ha scelto di entrare nel circuito Sardex, unendosi a una rete di imprese con valori condivisi. “Erano anni in cui si stava riscoprendo ‘su connottu’, il ritorno alla terra e alle radici. Sardex per noi rappresentava esattamente questa filosofia: un’economia circolare basata sullo scambio, sulla valorizzazione del territorio e sulla collaborazione tra imprese locali”, spiega Porta.

L’adesione al circuito ha portato vantaggi concreti, sia a livello personale che aziendale. “Grazie a Sardex abbiamo avuto la possibilità di ampliare il nostro mercato, stringere collaborazioni con altre aziende e avviare progetti che con la sola liquidità in euro sarebbero stati difficili da realizzare. Nel 2017, ad esempio, abbiamo rilevato e ristrutturato un’attività in via Mameli a Cagliari, che oggi è il nostro punto vendita più importante. Qui, come anche in via Tuveri, è possibile fare dalla colazione, al pranzo, agli aperitivi”. Ma nel territorio il Panificio Porta conta ben 12 punti vendita, da Gonnosfanadiga dove sono di casa, a Samassi, Guspini, San Gavino, Pabillonis, Serramanna, Villasor, Decimomannu, Assemini.

Il circuito ha permesso anche di premiare il personale e sostenere iniziative locali: “Abbiamo introdotto il sistema di premialità per i nostri collaboratori in Sardex, e abbiamo coinvolto persino la squadra di calcio di Gonnosfanadiga nel circuito. A livello personale, nel 2020 ho acquistato casa in Sardex e mio figlio frequenta una scuola della rete, la Nest 0-6”.

“Molti vedono in Sardex solo come un modo per ricevere, ma è un sistema basato sul dare e sul costruire insieme. Noi, prima di qualsiasi spesa, guardiamo nel circuito: ci piace sapere che il nostro contributo rimane sul territorio e genera valore per tutti”. Insomma, un’opportunità per le imprese di creare relazioni solide e durature. Dai ristoranti alle macellerie, ai commercialisti e ai professionisti di vari settori: “Tutto il nostro staff può utilizzare Sardex per qualunque necessità, creando un circolo virtuoso. E una volta che si entra, difficilmente si torna indietro”.

Per chi sta valutando l’ingresso nel circuito, Riccardo Porta consiglia: “Sardex è un’opportunità straordinaria. In Sardegna abbiamo bisogno di fare rete e creare connessioni solide tra le imprese locali. Chiunque decida di entrare scoprirà un mondo di vantaggi e di relazioni autentiche. Il consiglio? Iniziare subito, con fiducia e spirito di condivisione. Una volta che si è dentro, si comprende davvero il valore di questa comunità”. E in onore dei 15 anni dall’ingresso in Sardex, il circuito ha deciso di premiare le aziende più virtuose: tra le prime ovviamente il panificio Porta, un traguardo che conferma il valore del percorso intrapreso.

La rete imprenditoriale sarda è da sempre il cuore pulsante di MAB, una realtà nata con l’obiettivo di valorizzare il capitale umano e manageriale delle imprese locali. Una filosofia che si sposa perfettamente con Sardex, il circuito di credito commerciale che permette alle aziende di creare connessioni vantaggiose e sostenibili. Proprio per questa affinità di intenti, MAB non solo ha scelto di entrare nel circuito, ma lo utilizza attivamente, soprattutto per premiare il proprio staff, convinta del valore di questa economia circolare.

Giada Melis e Andrea Podda

MAB è un’azienda specializzata in formazione e consulenza per imprenditori, con sede a Cagliari e operativa in tutta la Sardegna. Il suo obiettivo è supportare il tessuto imprenditoriale locale attraverso percorsi formativi mirati, che puntano allo sviluppo del potenziale umano e al miglioramento della gestione aziendale. Con un team di formatori e consulenti esperti in settori specifici, MAB aiuta le imprese a crescere, ottimizzando processi e strategie. La sua filosofia si basa sulla convinzione che il successo economico derivi dal valore delle persone e dalla capacità di creare connessioni efficaci nel mercato.

“Siamo nati per valorizzare la rete imprenditoriale sarda e per dimostrare che, contrariamente ai pregiudizi, anche nella nostra Isola è possibile creare connessioni tra aziende. Sardex è il lead generator per eccellenza, perché permette di tessere reti che altrimenti sarebbero difficili da costruire”, spiegano i fondatori di Mab, Giada Melis e Andrea Podda.

L’utilizzo di Sardex da parte di MAB è quotidiano e concreto: lo staff riceve premi e incentivi nel circuito, imparando a sfruttarne appieno le potenzialità. “Siamo utilizzatori e ispiratori del circuito – sottolinea Andrea Podda – e vogliamo trasmettere a tutti coloro che entrano nel nostro mondo l’importanza di abbracciare questa filosofia. Il circuito offre un’incredibile varietà di servizi e prodotti: dal ristorante Leonildo a Cagliari alla macelleria di quartiere, dalla gioielleria Marotta al panificio Porta, fino a commercialisti, dentisti e professionisti di ogni settore. Il nostro staff può soddisfare qualsiasi necessità all’interno del circuito, creando un circolo virtuoso di economia locale”.

Oltre a garantire vantaggi economici immediati, Sardex rappresenta un’opportunità strategica per il futuro delle imprese. “Uno degli aspetti più apprezzati è la possibilità di mantenere maggiore liquidità in euro, ottimizzando le risorse senza dover ricorrere a prestiti bancari” aggiunge Giada Melis. “Il pagamento è immediato e sicuro, senza il rischio di ritardi o insolvenze. Questo permette di lavorare con maggiore serenità, sapendo che ogni transazione avviene con affidabilità totale”.

L’ingresso di MAB nel circuito Sardex ha anche permesso all’azienda di affrontare con successo momenti di crescita importanti, come il trasferimento nella nuova sede. “Abbiamo collaborato con imprese del circuito come Grafiche Ghiani, Sartapp tappeti, l’architetto Massimo Rubattu, Solution Group, Edilbeton, Grafiche Pilia, Gimel Design, Diva Salotti e Mossup” racconta Podda. “Questa sinergia ci ha permesso di fare un grande salto in avanti senza intaccare la nostra liquidità e senza doverci imbarcare in prestiti. Un vantaggio concreto e un esempio di come Sardex faciliti lo sviluppo imprenditoriale locale”.

Il circuito Sardex, nato per favorire lo scambio di beni e servizi senza impattare sui conti in euro, si conferma un alleato prezioso per MAB e per tantissime altre imprese sarde. In occasione del quindicesimo anniversario del circuito, MAB è stata premiata tra le aziende più virtuose, un riconoscimento che conferma il valore del percorso intrapreso.

Per chi sta valutando di entrare nel circuito, il consiglio di Giada Melis e Andrea Podda è chiaro: “Sardex è un’opportunità da cogliere senza esitazioni. In Sardegna abbiamo bisogno di fare rete e creare connessioni solide tra imprese locali. È uno strumento che funziona e permette a tutti di crescere. Non ci sono contro, ma solo vantaggi”. Un messaggio che riflette perfettamente la visione di MAB: crescita, innovazione e collaborazione per un futuro imprenditoriale più forte e interconnesso.

Se vuoi saperne di più o scoprire come entrare nel circuito Sardex, visita il sito ufficiale a questo link.