Il “Colatronxo” è una varietà di ortaggio diffusa nella regione di Alghero già dal 1899, come documentato nella “Grammatica del dialetto moderno di Alghero” di Giovanni Pais.

Questo ortaggio è stato menzionato anche dalla rivista L’Alguer nel 2009, in cui si parlava degli orti di Alghero e sulle verdure coltivate nella zona.

Colatronxo di Alghero – Foto Emanuele Gosamo/Comitato Anglona/Sardegna Agricoltura

Il “Colatronxo” è utilizzato in cucina da agosto in poi, sia da solo che in combinazione con altre pietanze. In passato, era comune consumarlo crudo, a fette, direttamente nei campi.

Veniva coltivato insieme ad altre verdure vicino alla città e lungo la costa, in terreni umidi o irrigati durante l’estate. Nella pratica agricola locale, era consuetudine arricchire il terreno con sostanze organiche come letame animale o compost a base di Posidonia Oceanica spiaggiata in decomposizione, per migliorare il sapore delle verdure.

Colatronxo di Alghero – Foto Emanuele Gosamo/Comitato Anglona/Sardegna Agricoltura

(Fonte: Sardegna Agricoltura)

Oggi Tzia Beatrice Culurgioni raggiunge il traguardo straordinario dei 100 anni, circondata dall’affetto di familiari e amici.

Conosciuta per la sua gentilezza e il legame profondo con le tradizioni locali, Tzia Beatrice rappresenta un simbolo di longevità e amore per il territorio.

Info e foto, come sempre, sono di Pierino Vargiu e Angela Mereu, che da anni si distinguono come ambasciatori dei centenari sardi, con un instancabile lavoro di ricerca sulla longevità.