Oggi vi presentiamo l’elegantissimo Tziu Agostino che quest’anno ha compiuto la bellezza di 104 anni.

Foto Pierino Vargiu

Conosciuto in tutto il suo paese, Laconi, perchè era il postino del luogo, mantiene ancora, nonostante l’età da record, un’eleganza e una verve unici.

Ringraziamo per le preziose informazioni e lo scatto il fotografo dei centenari sardi, Pierino Vargiu.

Siamo andati al mercato di San Benedetto a Cagliari con un obbiettivo: scoprire come poter realizzare un pranzo della domenica con €20. Per farlo abbiamo chiesto ai più esperti, i commercianti.

Al box del pesce ci consigliano i gamberetti, che in questo periodo vanno per la maggiore, da utilizzare per preparare per un sugo per il primo. Come secondo un classico, il fritto misto – “e ci esce pure un bicchiere di vino” ci dice il commerciante.

Ancora sul fronte mare ci viene consigliato l’acquisto di una vaschetta di cozze già sgusciate, da saltare con dei pomodorini, per accompagnare un buon primo. Per secondo ci vengono raccomandati i totani, da preparare sia conditi, ma anche in bianco.

Per un menù di terra invece, il consiglio del primo verte su un sugo leggero da preparare con della pancetta fatta a dadini. “È un periodo molto buono per gli hamburger e le polpette ad esempio, come secondo consiglio quelle. Restano i soldi anche per comprare la frutta e il dessert”.