Bellissimi scialli color azzurro carta da zucchero sul capo di altrettanto affascinanti donne sarde. Sappiamo bene come la nostra Isola sia estremamente ricca di abiti tradizionali, dalle mille fogge, tessuti, decori e colori. E sono talmente tanti che, spesso, non riusciamo ad associarli al paese di provenienza. Oggi vi proponiamo uno dei nostri quiz: provate a ricordare o indovinare a quale paese sardo si riferisce l’abito che vedete in foto, quello femminile e se proprio non lo sapete, continuate a leggere, ve lo sveliamo noi.

Foto Cristiano Cani

Si tratta del costume di Sant’Antioco, isola situata nella regione storica del Sulcis, ricca di storia e bellezze paesaggistiche senza pari.

Foto Gianni Careddu

L’abito tradizionale femminile, così come per tutti gli altri luoghi dell’Isola, varia a seconda dello stato sociale della donna che lo indossa ed è costituito, nella variante borghese (su bistiri a nostrana), da un fazzoletto operato con ricami portato sul capo (sa perr’e sera); una camicia bianca minuziosamente lavorata (sa camisa a polanias); un corpetto in raso o velluto (su gipponi); uno scialle indossato sulle spalle (su panneddu); una gonna a pieghe in orbace rosso (sa fardetta de mesu grana); un grembiule nero ornato con ricami (su ventaliccu) e un paio di scarpe rosse (is bottinus). La variante casalinga (sa massaia) dell’abbigliamento femminile presenta gli stessi indumenti del costume borghese e si differenzia per il copricapo costituito da una cuffietta rossa (sa scuffia) e per gli zoccoli di legno con fascia rossa portati ai piedi (is cappus). Completa l’abito tradizionale elegante della donna di Sant’Antioco un corredo di gioielli comprendente gli orecchini (is arreccasas), gli anelli (is aneddus) e il ciondolo (sa gioia).

L’abito tradizionale maschile invece è composto da un copricapo in panno nero a forma di sacco, indossato sciolto e fissato alla fronte da un fazzoletto (sa berritta); una camicia bianca di lino accuratamente ricamata (sa camisa); un corpetto in orbace nero chiuso da una doppia fila di monete dorate (su cossu); un paio di calzoni neri in orbace (is craccionis), anziché in cotone o lino bianco come nella maggior parte dei costumi sardi; un cappotto di lana marrone (su gabbanu); un paio di ghette in orbace nero (is craccias) e un cinturone in cuoio in cui viene applicato un fazzoletto di stoffa rossa.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.