Grande successo per lo show cooking organizzato da Mirtò, il Festival internazionale del mirto, durante l’ultima edizione del Rally Terra Sarda.

Una manifestazione da record, con l’evento, promosso da Porto Cervo Racing dal 7 al 9 ottobre, che ha visto partecipare 97 equipaggi. Un evento di respiro internazionale che ha visto come punto nevralgico il Villaggio Mirtò di Porto Cervo, dove si sono svolti una serie di eventi legati all’arte, archeologia e all’enogastronomia.

COOKING SHOW. Il momento più importante è stato venerdì sera dove nel Villaggio Mirtò si è svolto un cooking show al quale hanno partecipato i più importanti piloti che si sono sfidati sui percorsi del Rally Terra Sarda. Hanno preparato i culurgiones ogliastrini e assistito alla porzionatura del maialetto arrosto.

Dalla coppia dei due Spitalier del Messico, al grande neozelandese Hayden Paddon, gli svizzeri Ballinari e Giovenale. Poi Bakkenes e Lideger (Olanda e Svezia), Baltolu-Cler (Francia), Solans Baldo – Larrosa Del Rey (Spagna), tutti + hanno partecipato al grande spettacolo della cucina sarda, grande momento di promozione del territorio, della Gallura e della Costa Smeralda.

C’erano infatti anche equipaggi provenienti da Croazia, Danimarca, Irlanda, Gran Bretagna, Ungheria e Argentina. All’evento erano presenti televisioni da tutto il mondo. Grazie ai sommelier di Mirtò c’è stata poi la degustazione dei vini della cantina di Antonello Mela, accompagnati dalle ottime seadas dei “Sapori di Ogliastra” di Vito Arra. Mirtò, poi, in collaborazione con TeleSardegna, produrrà una puntata speciale, a firma della giornalista esperta di cucina, Maria Antonietta Piga, che andrà ad arricchire la collezione del centro documentale della Biblioteca didattica sarda dell’enogastronomia di Nuchis. Il materiale sarà dunque inserito all’interno dei preziosi documenti della biblioteca, nata da un’idea di Mirtò in collaborazione con il Comune di Tempio Pausania.

“I piloti hanno preparato e assemblato i culurgiones aiutati dalle artigiane di Ilbono – racconta Maria Antonietta Piga – La particolarità di questa pasta ripiena, con un impasto di formaggio pecorino e patate, che varia da paese a paese, è la chiusura a spiga, da fare esclusivamente a mano dal momento che non esistono produzioni industriali o macchinari capaci di replicare questa tecnica. Una vera e propria arte che necessita di manualità e rispetto della tradizione”.

Un altro momento importante è stato quella dell’esibizione degli arrostitori sardi dei maialetti, che hanno mostrato ai piloti internazionali come si posiziona l’arrosto, spiegato la tecnica di infilzare i maialetti nello spiedo e quella
della cottura, che deve essere lenta per mantenere la carne tenera e succosa e la cotenna dorata e croccante. “Alla
trasmissione parteciperanno poi diverse aziende del territorio, capaci di produzioni di eccellenza, dal grano tenero e duro, alle casgiatine di Arzachena” conferma la Piga.

La tensione torna a farsi altissima in Piazza del Carmine. Quello che doveva essere il salotto cittadino si è trasformato, nei giorni scorsi, nel teatro di una violenta rissa tra cittadini stranieri, culminata in un accoltellamento e in una singolare rapina. L’episodio ha fatto scattare un massiccio giro di vite da parte dei Carabinieri in tutta l’area, ormai classificata come “sensibile” sul fronte della sicurezza urbana.

Tutto è iniziato con una serie di chiamate disperate al 112. I residenti, allarmati dalle urla e dal fragore della lite, hanno segnalato una rissa furibonda in corso nella piazza. Al loro arrivo, i militari del Radiomobile hanno trovato un giovane algerino a terra, sanguinante per ferite da taglio al polso e alla coscia sinistra.

La ricostruzione della vittima ha però contorni inquietanti: il ragazzo ha dichiarato di essere stato accerchiato da tre connazionali che, dopo averlo colpito con una lama, gli hanno sottratto due buste della spesa prima di dileguarsi tra i vicoli di Stampace. Ma c’è un colpo di scena: durante i soccorsi, i Carabinieri hanno scoperto che anche la vittima era pronta a colpire. Nascosto tra i vestiti, il giovane impugnava un coltello da cucina lungo 24 centimetri, motivo per cui è stato immediatamente deferito all’Autorità Giudiziaria.

L’episodio non è rimasto un caso isolato, ma ha spinto il Comando Provinciale dell’Arma a blindare il centro storico durante l’ultimo weekend. In conformità con l’ordinanza prefettizia che istituisce la zona rossa, un dispositivo interforze composto dai militari delle stazioni di Villanova, Stampace e Sant’Avendrace ha setacciato l’area.

I numeri dell’operazione descrivono un controllo capillare: 86 le persone identificate, 7 allontanamenti immediati di soggetti tra i 21 e i 42 anni (originari di Algeria, Tunisia, Gambia, Guinea e Senegal) che sono stati espulsi dall’area della piazza. Molti dei fermati sono risultati già conosciuti alle forze di polizia, con residenze sparse tra l’hinterland (Selargius e Villacidro) e il capoluogo.