Alla ricerca dei posti più belli dell’Isola, ecco Chia. Un prezioso gioiello marino incastonato tra monti di granito. Spiagge e dune di sabbia dorate e scorci panoramici incantevoli, dietro alture popolate di foreste e boschi primigeni, gli ultimi scampati al disboscamento dell’Ottocento: il territorio di Domus de Maria offre al visitatore una moltitudine di luoghi e siti di incommensurabile bellezza, ricchi di validi servizi turistici e comodamente raggiungibili in macchina, a piedi oppure in bicicletta.

Il litorale di Chia, frazione del paese, regala ai viaggiatori siti da cartolina che lasciano senza fiato: spiagge da sogno (dai bassi fondali, ideali per le immersioni e la balneazione dei bambini e degli anziani), circondate da ginepri secolari e colline granitiche, sulle quali domina la macchia mediterranea. Sono oltre sette chilometri di costa, intervallata da distese sabbiose e promontori che nascondono scrigni naturali unici. Meritano più di una visita le spiagge di Tuerredda, Campana, Cala Cipolla e Su Giudeu, ma le piacevoli sorprese continuano anche nel territorio di Teulada.

A catturarvi saranno la trasparenza dell’acqua e il colore dorato della sabbia, tra vecchie torri di avvistamento spagnole (costruite lungo le coste per arginare le scorribande dei pirati saraceni), il faro di Capo Spartivento a picco sul mare (edificato nel 1856, il più antico della Sardegna), isolotti e insenature. Siamo nel punto più meridionale dell’Isola: l’Africa da qui dista appena 180 chilometri. A ridosso del litorale, rari uccelli palustri abitano placidi piccoli stagni costieri, imperdibili per gli amanti del birdwatching. Tutto intorno, nei terreni privati, tra orti e alberi da frutto, affiorano tratti di muro e vecchie tombe fenicio-puniche e poi romane, testimonianze dell’antica Bithia. Da visitare il tophet cartaginese, l’antico cimitero dei bambini morti prematuri e sacrificati al Dio Baal, sull’Isola de Su Cardolinu, la vecchia strada litoranea romana che collegava Bithia alla vicina Nora, la Torre di Chia, facilmente raggiungibile, anche dalle spiagge, e il nuraghe complesso Baccu Idda, nell’abitato del borgo. Dietro le colline il paesaggio cambia: dal mare ai boschi, dalla sabbia alla foresta di Is Cannoneris, abitata da cervi, cinghiali, aquile e daini selvatici, tra guglie rocciose, corsi d’acqua, gigantesche ginestre e lecci secolari, regno degli escursionisti, dei patiti di trekking e degli amanti della mountain bike.

Come arrivare

Da Cagliari si prende la Statale 195 per 50 km fino all’abitato di Domus de Maria.

Dove dormire

B&B La Ginestra, a Domus de Maria, via Provinciale 11, telefono: +39 3358304895. Ambiente pulito, con giardino, wi-fi, prima colazione, cambio biancheria e pulizia delle camere ogni giorno.

Dove mangiare

Trattoria Da Angelo, Domus de Maria, via Isonzo 1, telefono 070 9236363, ambiente semplice ottima cucina di pesce con ampia scelta. Complicato trovare posto all’ultimo minuto, prenotate con largo anticipo. Ne varrà la pena.
Cosa comprare

Formaggi, dolci sardi, miele, prodotti sott’olio, olio, frutta (d’estate soprattutto i fichi) e verdura di stagione, prodotti artigianali.

L’eccellenza culinaria sarda brilla nella guida Gambero Rosso 2026: cresce la platea dei migliori ristoranti.

La guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso celebra la vitalità crescente del settore enogastronomico isolano, sottolineando come si stia allargando la platea di esercizi di qualità in Sardegna.

Il prestigioso volume assegna i massimi riconoscimenti a una nutrita schiera di locali, confermando l’Isola come meta di riferimento per l’alta cucina e la tradizione.

Trattorie e Ristoranti: i massimi riconoscimenti

Un traguardo particolarmente significativo è stato raggiunto nel settore delle trattorie, dove ben due esercizi hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei Tre gamberi, a testimonianza di una cucina tradizionale eseguita ai massimi livelli. Si tratta di Abbamele Osteria di Mamoiada e di Arieddas La cucina della Marmilla di Sanluri, i quali hanno confermato il livello dello scorso anno. Erano presenti alla cerimonia per ritirare il premio lo chef del locale di Mamoiada, Mauro Ladu, e quello di Arieddas, Francesco Vitale, il cui locale si trova all’interno della cantina Su ‘Entu.

Tra le citazioni principali, nella categoria ristoranti, si è distinto in Gallura Il fuoco sacro di San Pantaleo, incastonato all’interno del resort Petra Segreta. Questo ristorante ha ottenuto la designazione per la miglior cantina, un riconoscimento di grande peso, oltre che andare vicino alle tre forchette, il massimo per i ristoranti secondo il Gambero rosso.

Un piatto di Fradis Minoris

Novità e i grandi classici da non perdere

Le sorprese positive non mancano: fra le novità si resta in Gallura con il ristorante Capogiro di Baja Sardinia, un locale premiato con due forchette dove ai fornelli c’è lo chef Pasquale d’Ambrosio.

Tra i luoghi che mantengono un elevato standard qualitativo, spicca Sa Mandra di Alghero che, con i suoi due gamberi, viene giudicato ancora il miglior agriturismo dell’isola. Le alte segnalazioni ulteriori si concentrano poi su diversi indirizzi di pregio: si resta ad Alghero per premiare il menù vegetariano de La Saletta (due forchette), studiato dagli chef Luca Chessa e Adriano Zucca. L’intramontabile grande classico da non perdere è il ristorante carlofortino Da Nicolò (due forchette), gestito dallo chef Pomata. Infine, il locale che viene premiato con la significativa frase “ci tornerei domani” è il Mema di Pula.

La lista completa delle eccellenze

Restando nel sud Sardegna, la guida ha individuato un’ottima proposta anche per il rapporto qualità-prezzo, che vede in testa Cucina.eat di Cagliari.

Gli altri ristoranti con due forchette sono: Su Carduleu (Abbasanta), Rafel (Alghero), Amano (Cagliari), Josto (Cagliari), Luigi Pomata (Cagliari), Terra a Palazzo Tirso (Cagliari), Sa Cardiga e Su Schironi (Capoterra), Da Andrea (Carloforte), La Spigola (Golfo Aranci), il Mattacchione (Olbia), Il Paguro all’hotel Capo Orso (Palau), Fradis Minoris (Pula), Arke (Quartu).

Royale alle erbe spontanee, spuma di patate, cipollotto, tosazu ai fiori di sambuco e cialda ai capperi – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Il panorama gastronomico sardo si arricchisce anche di meritevoli bistrot, che hanno ottenuto due sedie: oltre a Cucina.eat, i riconoscimenti vanno a Bistrot 100, Old Friend, Sabores Bottega e Salsamenteria a Cagliari e Raices a Sant’Antioco.

Nel segmento dei ristoranti etnici, sono stati insigniti di due mappamondi Gaijin Izakaya e Osteria Kobuta a Cagliari.

Spaghetto alle erbe del mare – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Infine, le trattorie che hanno avuto due gamberi sono, oltre a Sa Mandra di Alghero, anche la Locanda dei buoni e cattivi a Cagliari, l’Antica dimora del Gruccione a Santulussurgiu, La Rosa dei venti a Sennariolo e il Rifugio di Nuoro. La guida Gambero Rosso traccia, quindi, un quadro completo e stimolante dell’offerta culinaria regionale.