Si è conclusa in 16 giorni contro i 14 previsti, Route 377, l’impresa ciclistica voluta da Paolo Massenti,
ciclista amatoriale e da Sebastiano Dessanay, musicista, attraverso l’intero territorio della Sardegna.

Route 377 è il percorso ciclabile ad anello di 4200 km e 56000 metri di dislivello positivo che ha toccato tutti i 377 comuni sardi.

Paolo Massenti, classe 1981, assistito da Sebastiano Dessanay alla guida di un veicolo di supporto, ha
raggiunto Cagliari – la tappa finale- dove ha consegnato all’;amministrazione comunale l’ultima di 377
lettere con la richiesta simbolica di piantare nel proprio territorio uno o più alberi a ricordo della impresa
ciclistica.

“Un’esperienza ciclistica, umana, a contatto con la natura  -spiega Paolo Massenti – Siamo felici che molte amministrazioni comunali stiano abbracciando il progetto e si siano impegnate a piantare nuovi alberi in Sardegna”.

Un altro tassello si aggiunge al mio 377 project: Paolo ha ripercorso l’itinerario fatto da me in precedenza in un anello chiuso. La Route 377 è tracciata, adesso tocca a Sardi e turisti ripercorrerla, godendo di un panorama naturale più ricco” – ha raccontato Sebastiano Dessanay all’arrivo-  Siamo felici di aver incassato la promessa di piantare un albero da parte di 30 amministrazioni comunali e di aver piantato 377 palle di semi in tante aree degradate della Sardegna.”

Il Route 377 è nato con lo scopo di istituire un circuito turistico inclusivo percorribile no-stop o a tappe da
professionisti, amatori e appassionati della bicicletta e, insieme, sensibilizzare le amministrazioni comunali
e i cittadini sulla fragilità dell’ecosistema bosco e degli incendi, piaga che di anno in anno riduce la presenza
di alberi in Sardegna.

A questo scopo sono state seminate, lungo il percorso, piccole palle di semi di facile attecchimento, un
gesto concreto per rinverdire i territori sardi.

Per sostenere l’iniziativa è stata inoltre attivata una campagna di crowdfunding su Produzioni dal basso che
rimarrà attiva fino al 14 settembre. Chi volesse, può contribuire direttamente dal link
https://www.produzionidalbasso.com/project/route-377/

Nel cuore della Capitale è stato siglato un accordo che segna un’importante svolta per la sicurezza alimentare digitale. Protagonista dell’intesa è 626 School, punto di riferimento nazionale nella formazione e consulenza in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare, che ha scelto di unire le forze con Cody Farm per offrire al mondo della ristorazione una soluzione innovativa e concreta.

L’obiettivo è chiaro: rendere più semplice, immediata e precisa la gestione dell’HACCP, attraverso l’integrazione del sistema “HACCP Facile” all’interno del progetto “Ristorante Sicuro”, fiore all’occhiello dell’offerta 626 School.

Durante un incontro decisivo, Giancarlo D’Andrea (Direttore di 626 School) e Francesco Citarella (CEO di Cody Farm) hanno ufficializzato una collaborazione che punta a trasformare l’approccio operativo alla sicurezza alimentare, rendendolo finalmente digitale. Con “HACCP Facile”, gli operatori del food potranno compilare e conservare le schede di registrazione direttamente da smartphone o tablet, accedere ai dati in qualsiasi momento e – su richiesta – attivare un sistema automatizzato di rilevazione delle temperature, grazie a sensori connessi per il monitoraggio in tempo reale di celle frigorifere e ambienti sensibili.

Il cambiamento non è solo tecnologico, ma anche culturale. Questa soluzione offre vantaggi immediati per i ristoratori: maggiore efficienza nella compilazione e nell’archiviazione dei documenti, controllo costante dei parametri critici, conformità normativa sempre garantita e aggiornata, drastica riduzione degli errori grazie ad automatismi intelligenti e una gestione semplificata, adatta anche a chi ha poca dimestichezza con strumenti digitali. Secondo Giancarlo D’Andrea, “questa intesa rafforza la nostra missione: aiutare le imprese a essere sicure, efficienti e digitali, nel rispetto delle normative ma con strumenti moderni e sostenibili”.

La sinergia tra 626 School e Cody Farm nasce da una visione condivisa: fornire agli imprenditori del settore food strumenti accessibili, innovativi e capaci di alleggerire il peso burocratico senza compromettere la qualità del servizio e l’attenzione alla sicurezza. Con il potenziamento del progetto “Ristorante Sicuro” attraverso “HACCP Facile”, prende forma un nuovo modello operativo per la sicurezza alimentare: un sistema digitale completo, replicabile e pronto ad accompagnare le attività ristorative in Sardegna e in tutto il territorio nazionale verso una gestione più evoluta, smart e sostenibile.

Per maggiori informazioni su “HACCP Facile” o per attivare il progetto Ristorante Sicuro nella tua attività:

mail – [email protected]
telefono – 070 781090
sito – www.corsidiformazioneinsardegna.com/operazioneristorantesicuro