In queste torride giornate estive capita spesso di tornare nella propria auto e di trovare la temperatura dell’abitacolo letteralmente alle stelle.

In tanti ricorrono quindi all’aiutino: con l’auto ancora in sosta accendono il motore e con esso l’aria condizionata, così da rinfrescare l’ambiente. Ciò che in molti non sanno è che questa pratica è vietata dalla legge.

Secondo una norma introdotta nel 2007 e poi modificata nel 2010, infatti, l’accensione del climatizzatore con il veicolo non in marcia, quindi in stato di sosta o di fermata, non è consentita. L’aria condizionata può restare accesa durante le manovre nel traffico (semaforo o auto in coda), ma non in altre situazioni in cui non si è in movimento, ovvero quando è in atto una “temporanea sospensione della marcia”.

Le sanzioni possono essere davvero molto salate: la multa massima è di 444 euro.

C’è una Sardegna che resiste al tempo, che non dimentica le proprie radici e continua a custodire saperi antichi con la stessa cura di un tesoro. È questa la Sardegna raccontata dal giornalista e conduttore di Report, Sigfrido Ranucci, che ha condiviso la sua esperienza in un’azienda agricola con agriturismo nel cuore del Sulcis: Sogno Sulcitano.

Qui, a conquistare subito l’attenzione, è Nerina, ultrasettantenne instancabile che ogni giorno, dall’alba al tramonto, lavora con dedizione in un forno che ha 250 anni di storia. Con mani esperte e gesti tramandati da generazioni, impasta grani antichi coltivati direttamente dall’azienda per dare vita a pane fragrante, fregula – “la migliore mai assaggiata fino ad ora”, scrive Ranucci – fettuccine e dolci che non sono semplici ricette, ma vere opere d’arte capaci di racchiudere sapori perduti.

Nerina non ha mai preso un aereo. Ha scelto di restare saldamente ancorata al suo mondo, fatto di forno caldo, terra e tradizioni. Una vita semplice e straordinaria, nella quale però non manca la passione per la lettura, che coltiva con la stessa intensità della sua arte in cucina.

Il racconto di Ranucci è un omaggio a quella Sardegna che non cede all’omologazione, ma continua a custodire le proprie radici, trasformandole in un’esperienza sensoriale unica, da assaporare e da tramandare.