Immaginate una mattina d’estate: la scuola è finita e mentre voi siete ancora a lavoro i vostri bambini fanno la spola tra baby sitter, casa dei nonni o baby parking in spiaggia. Dopo qualche settimana di questa routine estiva li vedrete probabilmente demotivati, annoiati e nervosi. E se vi dicessimo che potrebbero trascorrere le giornate nel centro di Cagliari tra sport, giochi acquatici gonfiabili, giri in pony, corsi di lingua, laboratori artistici e di cucina e tanto altro? Quelle elencate sono solo alcune delle attività svolte all’interno del Junior Summer Camp.

Attività che vi facciamo direttamente raccontare dai protagonisti, i bambini che hanno partecipato al JSC tra giugno e settembre 2021. Dai pony alle mascotte passando per i laboratori di cucina, i gonfiabili e lo sport: tanti i bei ricordi dei piccoli.

Il Junior Summer Camp, giunto quest’anno alla terza edizione nella location del Terrapieno di Cagliari, è un vero e proprio campus estivo multidisciplinare ed esperienziale per bambini dai 3 ai 12 anni nato nel 2020. Dura 12 settimane a partire dal 13 giugno, fatta eccezione per il periodo di Ferragosto (dal 15 al 22 agosto). Ogni settimana partecipano un massimo di 50 bambini che vengono seguiti da uno staff numeroso e qualificato: la responsabile del camp Laura Frigau, un capo animatore, un animatore ogni 10 partecipanti e un addetto sanificazione/pulizie. La direzione artistica è affidata alla lunga esperienza dei Superanimatori nell’animazione e nell’intrattenimento dei bambini.

I bambini, che a seconda delle attività vengono divisi in piccoli gruppi in base all’età, sono catapultati in una carrellata praticamente infinita di esperienze ludico-sportive. Ogni giorno si parte con il baby yoga, un’attività divertente ed educativa che permette ai piccoli di raccogliere tutte le energie necessarie per una giornata all’insegna del divertimento.

Spazio poi all’attività multi-sport nei campi di calcetto e basket che sono a uso esclusivo del Junior Summer Camp. Il caldo? Non è un problema grazie alle tante aree ombreggiate, ai giochi acquatici e alla buona ventilazione della location ai piedi di Castello.

Ogni settimana i bimbi sperimentano tre attività speciali, tutte diverse fra loro e organizzate in collaborazione con le eccellenze del territorio. Alcuni esempi? Si fa la mozzarella con gli esperti di Mozzarilandia, si diventa rockstar per un giorno con il laboratorio musicale di Bateras Kids Music School, si impara a creare vestiti con Viola by Pullover e si mettono le mani in pasta con i pasticceri della Piemontese.

Il campus è dichiaratamente pet friendly: i piccoli partecipanti conosceranno i cani soccorritori e saliranno in sella a dei dolcissimi Pony.

Al Junior Summer Camp non si smette di imparare, pur facendolo in modo molto più leggero e spensierato che a scuola. Grazie alla collaborazione con l’International English Center di via Roma 245, le settimane diventano multiculturali con laboratori di lingua e cultura inglese, spagnolo, francese e cinese. Anche quest’anno ci sarà il gemellaggio con un campus di bambini colombiani che conosceranno i partecipanti del JSC e li sfideranno in una divertentissima game challenge.

È possibile iscrivere i propri bimbi per minimo una settimana, proprio perché trattandosi di un campus esperienziale va vissuto nella completezza delle sue attività. Il pranzo è fornito da un catering esterno in confezioni sigillate nel pieno rispetto delle norme igieniche e anti-covid e con un’attenzione particolare ad allergie e intolleranze alimentari.

C’è un profumo che a Tonara non si dimentica mai: quello del miele che sobbolle nel rame, dei noccioleti in fiore, delle mandorle appena raccolte. È un profumo che racconta una storia lunga generazioni, quella della famiglia Porru, che da sempre ha il torrone nel sangue. E che oggi, con il marchio Licanìas, ha saputo trasformare la tradizione in un’impresa moderna, radicata nel territorio ma capace di parlare a tutta l’Italia. Quando Emilio Porru e sua sorella Eleonora hanno deciso di dar vita a Licanìas, quindici anni fa, non hanno fatto altro che raccogliere un testimone importante: quello lasciato dal padre Tonino, figura ben nota tra le vie di Tonara e dell’Ogliastra, dove vendeva torrone come venditore ambulante, con la tenacia e l’orgoglio di chi crede nel proprio lavoro. Ma Emilio e Eleonora non si sono limitati a seguire le orme paterne: hanno scelto di rinnovarle, di rafforzarle, di renderle uniche.

Famiglia Porru-Licanias

In un mondo in cui molti comprano e trasformano materie prime di dubbia origine, Licanìas fa il contrario: coltiva, cura, produce. Per davvero. Il torrone sardo ha tre ingredienti fondamentali: miele, albume e frutta secca. Ma Licanìas ha deciso che non bastava sceglierli con cura. Volevano produrli. Così Emilio ha iniziato dal principio: mandorleti, noccioleti, poi l’apicoltura. Non è stato un passo semplice, né scontato. Ha studiato, si è formato, è diventato giudice del miele per conoscere a fondo ogni sfumatura di profumo, sapore e consistenza. E ha messo in piedi una rete di apicoltori, alcuni già esperti, altri da formare.

Oggi il 51% degli ingredienti del loro torrone proviene direttamente dai terreni di famiglia. L’obiettivo? Raggiungere il 100%. Un risultato che renderebbe Licanìas un caso unico in Italia: un torronificio che controlla tutta la filiera, dalla pianta al confezionamento. Nonostante l’anima artigiana, Licanìas non è una piccola bottega. Con 20 dipendenti, l’azienda è perfettamente attrezzata per la grande distribuzione e opera su scala nazionale. I macchinari moderni – alimentati da impianti fotovoltaici – garantiscono una produzione efficiente, sostenibile e costante. Eppure, ogni torrone è frutto di attenzione: da tre a cinque ore di lavorazione, a seconda della stagione e del miele scelto.

Il torrone di mandorle rimane ancora oggi il prodotto di punta. Un classico che racconta la storia di Tonara, dove un tempo il dolce era parte del rituale d’incontro tra famiglie, dono nobile e benaugurante. Ma Licanìas non si ferma al passato. Ai giovani parlano i gusti innovativi, come quello al mirto – prodotto con bacche coltivate in azienda – oppure caffè e liquirizia, molto apprezzati fuori Sardegna. La sperimentazione nasce sempre da un’idea, ma viene raffinata attraverso il gusto, la conoscenza delle materie prime, la stagionalità del miele, che cambia ogni ricetta e ne rende ogni lotto diverso, vivo, autentico.

Lavorare a Tonara significa anche fare i conti con la distanza dai servizi, con le difficoltà logistiche, con i limiti di un’area interna della Sardegna. Ma per i Porru, queste non sono mai state scuse. Anzi: sono diventate forza. La biodiversità, la qualità delle piante locali, il clima, sono elementi che nessuna pianura industriale può replicare. Per questo, anche oggi che Licanìas è presente in molti negozi italiani, partecipa a fiere ed eventi tutto l’anno, portando il profumo e il calore della Sardegna in giro per il Paese. E proprio come faceva papà Tonino, Emilio continua a incontrare il pubblico, a raccontare il proprio lavoro faccia a faccia.

Ma la vera grande sfida è quella che verrà. I fratelli Porru hanno da poco avviato un progetto che ha il sapore del sogno: il restauro di Villa Manfredi, una dimora padronale liberty, immersa tra i noccioleti, che per anni è rimasta abbandonata. Conosciuta come “Sa Villa”, diventerà una casa delle api e un albergo diffuso, un punto di incontro tra territorio, produzione e turismo. Un progetto ambizioso, ma perfettamente coerente con la visione di Licanìas: chiudere il cerchio, riportando bellezza e valore dove altri vedrebbero solo fatica. Trasformare un luogo dimenticato in simbolo di rinascita. Un po’ come hanno fatto con il torrone: da semplice dolce di paese a leccornia – “Licanìas” – che racconta la Sardegna più autentica.