Finisce in parità la prima frazione di gioco. Il Cagliari non si è fatto intimorire contro la prima in classifica, rischiando solo in poche occasioni. La ripresa porta dopo pochi minuti in vantaggio i rossoneri, il Cagliari ci prova, ma non riesce a concludere, incassando tra le mura casalinghe la terza sconfitta consecutiva. E dal campo al triplice fischio arriva una brutta immagine: scintille in campo tra i giocatori rossoblù e rossoneri che hanno dato un brutto esempio di sportività e rispetto.

Primo tempo. È sold out all’Unipol Domus, la prima palla è gestita dalla formazione casalinga. Partono bene i rossoblù. La prima occasione è dei rossoneri: al 7’ Giroud davanti a Cragno spreca il gol del vantaggio. Sei minuti dopo è ancora il Milan a creare l’occasione del gol: Theo Hernandez serve dai 20 metri Kessiè, che, però, non trova il centro della porta. Replica venti minuti di gioco e a differenza di Maignan, Cragno è stato più volte chiamato in causa. Il Milan, intanto, continua a schiacciare i sardi nella propria metà campo. Prima mezz’ora senza grandi scintille all’Unipol Domus, ma ritmi sempre alti tra Cagliari e Milan. Occasione per il Cagliari al 36’: Grassi calcia dalla distanza, ma la palla finisce a lato. Finisce 0-0 il primo tempo all’Unipol Domus.

Secondo tempo. Primo pallone per i meneghini, il Milan cerca di essere più incisivo in questi primi minuti di gioco si avvicina per ben due volte al gol. Al pari delle compagini in campo, all’Unipol sono anche i tifosi della Nord e del settore ospiti a sfidarsi con cori e canti per incitare ognuno i propri beniamini. Ci provano e ci riescono i rossoneri a sbloccare al 60’ la gara: su assist involontario di Giroud il Milan va in vantaggio con Bennacer. Conclusione perfetta dell’argentino e Cragno impotente. Intanto il Milan sembra essere rinvigorito dalla rete del vantaggio e cerca di chiudere la partita. Quindici minuti alla fine del match e capitan Joao Pedro spreca l’occasione gol del pareggio: il suo destro finisce poco sopra la traversa. Mazzarri manda in campo tutti gli attaccanti della rosa, ma la squadra sembra così, aver perso equilibrio. I rossoneri impongono la loro presenza nella metà campo avversaria e Cragno è ancora chiamato al miracolo, salvando la porta dal gol del raddoppio. Sfuma al 90’ l’occasione del pareggio rossoblù: Maignan intercetta alla perfezione il colpo di testa di Pavoletti. Di Bello concede 4’ di recupero.

CAGLIARI (3-4-2-1): Cragno; Goldaniga, Lovato, Altare; Bellanova (82’ Pereiro), Grassi (82’ Keità), Dalbert (75’ Zappa), Lykogiannis (68’ Deiola); Marin, Joao Pedro; Pavoletti. A disposizione: Aresti, Keita, Deiola, Pereiro, Ceppitelli, Zappa, Radunovic, Ceter, Obert, Kourfalidis, Carboni. All. Mazzarri.

MILAN (4-2-3-1): Maignan; Calabria, Tomori, Kalulu, Hernandez; Bennacer, Kessie; Messias (78’ Saelemaerkers), Diaz (71’ Krunic), Leao (71’ Rebic); Giroud (87’ Ibrahimovic). A disposizione: Tatarusanu, Ballo-Toure, Tonali, Ibrahimovic, Rebic, Romagnoli, Florenzi, Krunic, Bakayoko, Gabbia, Saelemaekers, Mirnte. All. Pioli

Arbitro: Marco Di Bello di Brindisi

Marcatori: Bennacer 60’,

Ammoniti: Bellanova,

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com