I profumi delle leccornie si iniziano a sentire già dalla prima serata. Chef, operatori e volontari anche quest’anno hanno dato il massimo e lo hanno fatto per gli altri. Alla mensa Caritas di viale Sant’Ignazio la cena di Natale fa rivivere a tutti il piacere dello stare insieme, come in una vera famiglia.

Un menù bello ricco alla Caritas di Cagliari, che ogni giorno offre più di un pasto caldo a chi è in difficoltà, e in questa notte santa dà davvero del suo meglio. Sono in tanti coloro che quotidianamente trovano sostegno alla mensa Caritas. Stranieri e italiani. Anziani e giovani. C’è chi sino a poco tempo fa aveva un lavoro e una casa, e ora non ha più niente. In viale Sant’Ignazio, però, l’obiettivo non è semplicemente sfamare, ma far sentire a chiunque si sieda alla mensa un clima di famiglia. Tanto più in una notte come questa.

Cena luculliana ai piedi di viale Buoncammino. Una scelta di antipasti, tra salsiccia sarda, tra i vari, e il prosciutto di tacchino, nel rispetto della fede musulmana; poi, una scelta di tre primi, secondi di carne e di pesce, i gamberoni, l’agnello, due contorni, frutta, pandoro e panettone, con le bibite.

Una proposta culinaria da leccarsi i baffi, condita con l’ingrediente più buono che ci possa essere: quello della solidarietà e dell’aiuto verso il prossimo. In tanti sono in fila, ordinati e mascherina al viso, pronti per vivere un momento di preziosa convivialità, di fronte a un pasto caldo. Alla Caritas nessuno deve sentirsi solo in questa notte di vigilia, così come nella giornata di Natale e la domenica di Santo Stefano. E dietro tutto questo, ovviamente, l’immenso lavoro di operatori e volontari, sempre pronti, tutto l’anno, a dare una mano a chi purtroppo ha perso tutto, ma che oggi ha trovato una famiglia.

Sardegna terra del vino: è vero oggi quanto era vero 60 anni fa.

Lo dimostra questo documentario Rai, pubblicato su Youtube da PMRec Sardinia.

A differenza di oggi però l’Isola, che produceva grandi quantità di uve e di vino, non aveva molte cantine ed esportava soprattutto le vinacce per i tagli del “Continente”.

Ancora veniva usato da molti l’antico metodo della pigiatura, ma si iniziava a intravedere i barlumi del vino prodotto su scala industriale, oggi uno dei settori più attivi e fiorenti della Sardegna.