I profumi delle leccornie si iniziano a sentire già dalla prima serata. Chef, operatori e volontari anche quest’anno hanno dato il massimo e lo hanno fatto per gli altri. Alla mensa Caritas di viale Sant’Ignazio la cena di Natale fa rivivere a tutti il piacere dello stare insieme, come in una vera famiglia.

Un menù bello ricco alla Caritas di Cagliari, che ogni giorno offre più di un pasto caldo a chi è in difficoltà, e in questa notte santa dà davvero del suo meglio. Sono in tanti coloro che quotidianamente trovano sostegno alla mensa Caritas. Stranieri e italiani. Anziani e giovani. C’è chi sino a poco tempo fa aveva un lavoro e una casa, e ora non ha più niente. In viale Sant’Ignazio, però, l’obiettivo non è semplicemente sfamare, ma far sentire a chiunque si sieda alla mensa un clima di famiglia. Tanto più in una notte come questa.

Cena luculliana ai piedi di viale Buoncammino. Una scelta di antipasti, tra salsiccia sarda, tra i vari, e il prosciutto di tacchino, nel rispetto della fede musulmana; poi, una scelta di tre primi, secondi di carne e di pesce, i gamberoni, l’agnello, due contorni, frutta, pandoro e panettone, con le bibite.

Una proposta culinaria da leccarsi i baffi, condita con l’ingrediente più buono che ci possa essere: quello della solidarietà e dell’aiuto verso il prossimo. In tanti sono in fila, ordinati e mascherina al viso, pronti per vivere un momento di preziosa convivialità, di fronte a un pasto caldo. Alla Caritas nessuno deve sentirsi solo in questa notte di vigilia, così come nella giornata di Natale e la domenica di Santo Stefano. E dietro tutto questo, ovviamente, l’immenso lavoro di operatori e volontari, sempre pronti, tutto l’anno, a dare una mano a chi purtroppo ha perso tutto, ma che oggi ha trovato una famiglia.

Via Pola, via Istria, via Fiume, via Dalmazia e Chiesa di San Marco. Passeggiando per le vie di Fertilia, a pochi chilometri da Alghero, la toponomastica ci ricorda che siamo in Sardegna, ma siamo anche un po’ più a est, al di là di Trieste, in quella terra che smise di essere italiana – e solo politicamente – dopo la Seconda Guerra Mondiale. Dal febbraio del 1947, quando il Trattato di Parigi assegnò Istria, Fiume e Zara alla Jugoslavia, iniziò l’esodo di tanti italiani verso ovest, in fuga dalle rappresaglie delle truppe partigiane di Tito. Alcuni di loro giunsero in Sardegna, a Fertilia per la precisione.

Furono migliaia le persone uccise e gettate nelle foibe dalle rappresaglie titine tra il 1943 e il 1947. Chi si salvò dalle famigerate foibe – le cavità tipiche delle Alpi carsiche dove i partigiani di Tito erano soliti gettare i corpi delle persone uccise – cercò il suo spaziò un po’ ovunque in Italia e nel mondo.

A pochi chilometri dalla bella città catalana di Alghero, sorgeva un piccolo agglomerato di case fondato nel 1936 da Mussolini e denominato Fertilia. Alcune decine di istriani viaggiarono per mare, dal chiuso e accogliente Mare Adriatico fino al tempestoso e lunatico Mare di Sardegna. Chissà cosa pensarono una volta avvistati i faraglioni e le coste frastagliate di Porto Conte. Guidati da un prete, costruirono prima un campanile simile a quello di Piazza San Marco a Venezia, poi le case e infine le scuole. Da pescatori millenari, iniziarono a raccogliere quello che offriva il mare, per poi scoprire quanto quel mare fosse diverso e più insidioso dall’Adriatico. Fu soprattutto la terra, fertile e produttiva in quell’area dopo essere stata bonificata, a dare loro da vivere.

Sorbendo un caffè da Sbisa’, un bar del centro di fondazione giuliana, è ancora possibile di tanto in tanto sentire qualcuno parlare in istriano. E su una alta stele di marmo che guarda il mare si può leggere la scritta: «Qui nel 1947 la Sardegna accolse fraternamente gli esuli dell’Istria, di Fiume e della Dalmazia». Furono anni non facili per gente in fuga dall’orrore e in cerca di integrazione tra i sardi e gli immigrati di origine ferrarese che popolarono Fertilia in cerca di terra da coltivare dopo le bonifiche.