Oltre vent’anni di esperienza con le erbe aromatiche sarde e tanta soddisfazione per l’azienda barbaricina Fragus e Saboris de Sardigna. Così come per il giovane Frediano Mura, papà sardo e mamma siciliana, cresciuto nell’azienda di famiglia. Il suo Lampus, il primo gin elettrico del mondo, conquista anche il celeberrimo chef Carlo Cracco e il simpaticissimo Diego Abatantuono, arrivati a Sadali per una vera ‘scossa’ di delizia a micro voltaggio.

Così, ecco che Mura e il suo distillato, frutto di esperienze e di 21 ingredienti botanici sardi, con metodi estrattivi diversi dagli altri gin, è apparso nella terza puntata di Dinner Club – registrata lo scorso 2020 – già in onda su Amazon Prime. Un distillato da meditazione, da gustare liscio, come consigliato da Frediano, oppure da impiegare con fantasia.

Così, si è visto l’esperto Cracco in Sardegna, insieme ad Abatantuono, entrambi innamorati delle bellezze isolane e delle sue primizie culinarie. Oscar Green regionali 2019, promossi da Coldiretti, e la finale nazionale, nonché la vittoria menzione speciale ai Sardinia Food Awards per il Lampus. Un grande riconoscimento per l’azienda di Mura, presidente regionale Giovani Imprese, in un territorio che vuole andare in risalto.

Cracco, inoltre, ha impiegato gli idrolati di Mura, acque aromatiche da cucina, proposti per piatti gourmet, offrendoli ai commensali, dai nomi ghiotti: Sabrina Ferilli, Luciana Littizzetto, Fabio De Luigi, Valerio Mastandrea, Pierfrancesco Favino e altri. Con risultati, neanche a dirlo, straordinari. Amazon, inoltre, ha ordinato il Lampus per regalarlo ai partecipanti.

Il 29 aprile 1929 una folla festante accorse al Poetto: alla presenza del re Vittorio Emanuele III, veniva inaugurato l’ippodromo. Uno straordinario video, realizzato dall’Istituto Luce, conserva il ricordo della cerimonia.

Antonio Gutierrez

Sul finire degli anni Venti la classe borghese si era ingrossata: imprenditori, commercianti e militari erano poi appassionati di attività ippiche, e di questo l’amministrazione prese atto per ingraziarsi la cittadinanza. Strutture simili sorgevano ormai in numerose città d’Italia, e già dall’anno precedente la Società Ippica di Cagliari raccoglieva un discreto successo.

Gare e concorsi si susseguirono negli anni che intercorsero fra l’inaugurazione e lo scoppio della seconda guerra mondiale, e numerosi furono i cavalli e i cavalieri sardi che conquistarono la fama. Tra questi Antonio “Tonino” Gutierrez, che alla fine degli anni Trenta batté il record del mondo nel salto degli ostacoli. Fantini, appassionati e scommettitori erano soliti partecipare ai sontuosi rinfreschi che si tenevano a Cagliari, e nella sua età d’oro l’ippodromo divenne uno dei principali punti d’aggregazione della città.

La guerra cambiò tutto: molti fuggirono, e la struttura divenne ricovero per i cavalli e rifugio per gli sfollati, tanto che le scuderie vennero trasformate in abitazioni che diedero corpo al quartiere Ausonia, demolito negli anni Sessanta. L’impianto conobbe nuova vita soltanto nel 1959, in occasione delle Olimpiadi, ma già negli anni immediatamente successivi l’ombra dell’abbandono si fece sempre più scura.