Novità dal primo settembre sui mezzi di trasporto a lunga percorrenza, dunque anche a bordo dei traghetti interregionali che partono o arrivano in Sardegna: il Green pass diventa obbligatorio.

Infatti, solo i passeggeri con certificazione verde Covid-19 potranno viaggiare. A bordo troveranno posto: i vaccinati, i guariti dal Covid o coloro che presentano l’esito negativo di un tampone molecolare antigenico effettuato nelle 48 ore precedenti.

L’Autorità di sistema portuale, al fine di evitare rallentamenti nelle operazioni di imbarco, soprattutto in questa delicata fase di controesodo in cui molti turisti lasciano l’Isola, predisporrà nell’accesso degli scali l’apposita cartellonistica per invitare tutti i passeggeri al rispetto della norma.

Da sottolineare che i controlli spetteranno alle compagnie di navigazione e non tuttavia non all’Autorità portuale.

Coloro che risulteranno sprovvisti di Green pass non saranno ammessi a bordo delle imbarcazioni e non potranno neanche sostare nell’area portuale ad accesso ristretto.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.