“Le condizioni di estremo disagio in cui versa lo stabile di Via Riva di Ponente rappresentano una grave problematica per i residenti della zona e la città tutta, che non può e non deve essere lasciata decantare ancora a lungo. All’interno dello stabile, di proprietà della Regione, sono infatti presenti abusivi e spacciatori di ogni nazionalità”. Ad intervenire in merito all’annosa situazione dell’edificio occupato abusivamente almeno da una cinquantina di cittadini, quasi tutti extracomunitari, più volte al centro di numerosi blitz da parte delle forze dell’ordine è il capogruppo in Consiglio Regionale del gruppo Lega Salvini Sardegna, Dario Giagoni, promotore insieme al collega Andrea Piras di una mozione che mira a far intervenire il Presidente della Regione, Cristian Solinas, sulla questione.

“In questo particolare periodo storico, inoltre, alla gravità delle azioni criminose si aggiunge anche la pericolosità dell’emergenza sanitaria legata alla diffusione pandemica del Covid-19 in quanto non vi è il ben che minimo rispetto delle basilari regole igienico sanitarie. La sicurezza costituisce per i cittadini un diritto primario, oltre che ad essere una componente indispensabile della qualità della vita, che le istituzioni devono garantire attraverso misure di prevenzione, di controllo del territorio e anche tramite politiche tese ad elevare la qualità della vita urbana. Per tale ragione non possiamo tacere dinnanzi alle segnalazioni che da più parti ci sono pervenute”.

“Sono ormai parecchi anni che l’edificio, di proprietà in passato del Provveditorato alle Opere Pubbliche, è totalmente nelle mani di soggetti che lo utilizzano per svolgere la loro attività illegale.” Gli fa eco il consigliere regionale e comunale di Cagliari Andrea Piras “Nonostante le operazioni delle forze dell’ordine la situazione non è mutata nel tempo, ma ora è arrivato il momento di dire basta. I cittadini non possono vivere in un perenne e crescente stato di insicurezza, urge intervento politico oltre che istituzionale per porre fine, definitivamente al problema e consentire alla Regione di rientrare nel pieno possesso dell’immobile provvedendo alla messa in sicurezza dello stesso e, perché no, alla sua trasformazione in un’opera utile per la città”.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.