Il nuovo Dpcm che sarà in vigore dal 16 gennaio al 5 marzo, stabilirà criteri leggermente diversi per passare da un colore all’altro, e sarà molto più facile passare dal giallo all’arancione.

Secondo l’ultimo bollettino della Fondazione Gimbe: si registrano 1.062 casi attualmente positivi per 100.000 abitanti con un incremento pari al 6,7%, mentre sono 903 i casi testati per 100.000 abitanti con un rapporto tra positivi e test che arriva al 14,6%, dunque il quadro nell’Isola è in peggioramento.

Sono ancora dentro i limiti le percentuali legate ai ricoveri, che con il 25% di saturazione in terapia intensiva e meno del 30% nei reparti non gravi, non superano la soglia critica.

Dunque per ora la Sardegna dovrebbe rimanere gialla, ma rischia di passare ad arancione se la situazione dovesse peggiorare ulteriormente anche di poco.

Pomodori e Campidano: un connubio inscindibile di un’eccellenza tipica di questo territorio.

Così come inscindibile è il rapporto dei sardi con un’azienda della zona che ha standardizzato (tra le prime) la lavorazione delle conserve di pomodoro: la Casar di Serramanna.

Queste foto, pubblicate sulla pagina Facebook dell’azienda campidanese, raccontano di un passato che in tanti (e soprattutto in tante) ricordano benissimo. Centinaia di donne nelle fabbriche di Serramanna alle prese con la preparazione di pelati, concentrati e passate. Una preziosa testimonianza delle origini della grande industria alimentare nell’Isola.