Non sono tanto soddisfatti i commercianti del mercato di via Quirra. L’afflusso di gente che stamattina è andata a fare la spesa per il cenone della vigilia di Capodanno, è molto più basso rispetto a quello della vigilia di Natale.

«Molti oggi mangeranno ciò che è rimasto da Natale – osserva Valentina Pili, del box di macelleria che porta il suo nome – Tanti altri ceneranno fuori casa, magari in ristorante». Le fa eco un suo collega: «Stamattina è un flop». Ma tra coloro che stanotte mangeranno a casa e sceglieranno un menù di terra, quello che va per la maggiore è l’agnello e i suoi derivati come la tratalia.

Facendo un giro tra i box si scopre che quelli più presi d’assalto dai pochi che hanno deciso di fare la spesa proprio oggi, sono quelli del pesce: «Abbiamo venduto tutti gli astici – dice soddisfatto un pescivendolo – ma stiamo vendendo anche gamberoni, anguille e triglie, oltre a tanto altro».

Un acquirente interviene: «Noi stasera mangeremo tanto pesce, soprattutto merluzzi lessi. Dopo le abbuffate di Natale, bisogna stare un po’ più leggeri», conclude con un sorriso.

Otto sardi su 10 consumeranno il pranzo di Natale in famiglia e lo faranno con particolare attenzione all’origine locale dei prodotti portati a tavola. E’ quanto emerge da un’indagine di Coldiretti Sardegna su un campione di 300 persone raggiunte telefonicamente.

Il 79,1 % il 25 pranzerà in famiglia e condividerà la giornata della natalità con i parenti più stretti. E lo farà con un occhio di riguardo ai prodotti locali. Quattro su dieci (43%) dicono che il 60% del menù sarà di prodotti sardi, il 33% dei quali lo acquisteranno nei mercati di Campagna Amica.

E sei su 10 (oltre il 60%), secondo un’indagine del Consorzio di tutela dell’agnello Igp di Sardegna, rispetterà la tradizione anche con la presenza dell’agnello, prodotto da sempre principe del pranzo di Natale.

“Natale si conferma la festa della tradizione e della serenità – commenta il presidente di Coldiretti Sardegna Battista Cualbu -, ci fa piacere l’attenzione riservata ai prodotti sardi. Oggi nel consumatore c’è sempre maggiore sensibilità e consapevolezza quando va a fare la spesa. Cresce la richiesta dei prodotti made in Italy e da noi per i prodotti sardi e di stagione. Il nostro termometro è rappresentato dai mercati di Campagna Amica, dove emerge che le persone sono avide di prodotti di qualità, locali”.

Proprio in vista delle feste alcuni mercati di Campagna Amica faranno delle aperture straordinarie martedì 24 e 31, come a Cagliari in piazza dei Centomila e ad Iglesias. Apertura ordinaria confermata anche per la vigilia di Natale per Assemini, Porto Torres e Nuoro.

“Sta crescendo la cultura del cibo  – afferma il direttore di Coldiretti Sardegna Luca Saba -. Si presta più attenzione alla lettura delle etichette e all’origine dei prodotti che si acquistano. Ma come succede nei mercato di Campagna Amica, grazie anche al rapporto diretto con il produttore, ci si informa anche sulla stagionalità e sui metodi di produzione”.