È morto questa mattina a Udine l’attore e doppiatore Omero Antonutti, protagonista del film capolavoro dei fratelli Taviani “Padre padrone”.

L’attore friulano si è spento all’età di 84 anni. La sua fama è legata indissolubilmente al film girato e ambientato in Sardegna sulla base del romanzo di Gavino Ledda, in cui interpreta l’autoritario padre dello scrittore barbaricino, Efisio Ledda.

Rapporto strettissimo quello tra Antonutti e i fratelli Taviani: l’attore compare anche in “La notte di San Lorenzo”, “Tu ridi” e “Kaos”. Sua anche la voce narrante del film di Roberto Benigni premiato con l’Oscar “La vita è bella”. Tantissimi i doppiaggi celebri tra cui quelli a Cristopher Lee (Il Signore degli Anelli e Star Wars) e Omar Sharif.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.