Ieri mattina, il personale del gruppo “Falchi”, nell’ambito di servizi antidroga, ha proceduto all’arresto di Paolo Sanna, nato a Cagliari nel 1954, pregiudicato, e Daniela Loi, cagliaritana del 1977. Notizie confidenziali hanno portato a ritenere che l’appartamento dove vivono i due sia luogo di spaccio, il tutto testimoniato da vari servizi di osservazione effettuati dagli investigatori della Squadra Mobile.

Ieri gli Agenti della Polizia di Stato, dopo aver notato un potenziale cliente entrare nell’appartamento dei due, lo hanno immediatamente bloccato una volta uscito dall’abitazione. Le supposizioni erano giuste perché l’uomo aveva appena acquistato circa 0,14 grammi di cocaina.

I“Falchi” della Squadra Mobile, avendo il  sospetto che all’interno dell’abitazione fosse occultata la “merce”, hanno fatto irruzione nell’appartamento, riuscendo a scoprire diverso stupefacente ben nascosto in vari angoli della casa, per un totale di circa 20 grammi tra eroina e cocaina, ben suddivisa in varie bustine. Sono stati rinvenuti inoltre due bilancini di precisione, nonché 290 euro, sicuramente frutto della cospicua vendita. I due coniugi spacciatori sono stati collocati in regime di arresti domiciliari.

Lo sapevate? Perché l’acquavite in Sardegna viene anche chiamata filu ‘e ferru?

In Sardegna, più o meno clandestinamente si produce da secoli un’ottima acquavite. Sapete perché viene anche chiamata fil’e ferru?

Il filu ‘e ferru o filu ferru (nome esteso in sardo: filu de ferru) chiamata in italiano “acquavite di Sardegna” è un’acquavite il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone della Sardegna viene detta anche abbardente, che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”.

Per la produzione a livello semindustriale (ma anche privato) spesso vengono distillate vinacce sarde di alta qualità (di altissima qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che molto spesso supera i 40 gradi.

Talvolta, soprattutto quando non si utilizzano vinacce di alta qualità, l’acquavite viene aromatizzata con finocchietto, miele, mirto, melagrana o altri aromi o ingredienti, esattamente come accade per le grappe nazionali, anche se la grappa e l’acquavite non sono la stessa cosa (ma questa è un’altra storia).
Perché viene chiamata anche fil’e ferru, quindi?

Il nome risale a qualche secolo fa e deriva dal metodo utilizzato per nascondere gli alambicchi quando l’acquavite veniva prodotta clandestinamente. I contenitori con il distillato e gli alambicchi venivano nascosti sottoterra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno, favorendo quindi il ritrovamento dell’alambicco con l’acquavite.

L’avvento della legge sui Monopoli di Stato ne ha vietato definitivamente la produzione in proprio ma nei paesi sardi quasi tutte le persone che hanno almeno una vigna e producono vino, realizzano anche una propria acquavite, o fil’e ferru che dir si voglia.
Curiosamente anche il nome acquavite nasconde origini particolari: alcuni pensavano potesse essere legata all’acque e alla vite e invece il nome, che esplicitamente nasconde un alone di magia, deriva dal latino alchimistico aqua vitae, cioè acqua della vita o se vogliamo elisir di lunga vita.

Si chiama acquavite ogni bevanda fortemente alcolica ottenuta per distillazione di liquidi zuccherini fermentati. Abbiamo dunque l’acquavite di vino (cognac in Francia, brandy altrove); l’acquavite di vinacce (la grappa, appunto); di prugne (lo slivoviz); di orzo o di malto (il whisky); di ginepro (il gin); di melassa di canna da zucchero (il rum) per citarne solo alcune.