Sarà un’estate all’insegna dell’ecologia quella che sta iniziando in Costa Smeralda.

Il Consorzio Costa Smeralda, che si occupa della gestione delle spiagge e dei relativi servizi sta finendo di sistemare i diversi cartelli che espongono i nuovi divieti e disposizioni.

In tutte le spiagge ricadenti nella giurisdizione del Consorzio saranno vietati plastica e fumo. I fumatori potranno concedersi una pausa sigaretta solo nelle apposite aree fumatori contrassegnate dai nuovi cartelli.

«Oggi alle 5 del mattino gli operai del Consorzio Costa Smeralda, ufficio Infrastrutture, hanno iniziato a installare nelle spiagge i cartelli in legno che danno le informazioni sulle ordinanze comunali sul fumo e sulla plastica – spiegano dal Consorzio -. Sono stati sistemati al Piccolo Pevero, al Grande Pevero, a Cala Granu e a Porto Paglia. Domani mattina sarà la volta delle altre spiagge che ha in gestione il Consorzio».

«Ricordiamo che dal 1 giugno anche nelle nostre spiagge è vietato fumare, se non nelle aree delimitate e nel raggio di due metri dai cartelli che abbiamo installato, e che è fatto obbligo a tutti i residenti e visitatori del Comune di Arzachena di utilizzare esclusivamente piatti, posate, bicchieri, contenitori, cannucce e sacchetti in materiale biodegradabile – prosegue il comunicato del Consorzio -. I provvedimenti dell’Amministrazione Comunale di Arzachena sono stati assunti per tutelare la salute pubblica e proteggere il mare dai materiali plastici e rientrano perfettamente nella filosofia del Consorzio Costa Smeralda, che fin dalla sua fondazione, nel 1962, ha posto al centro delle sue scelte il massimo rispetto dell’ambiente, con un rigoroso Regolamento Edilizio applicato e fatto rispettare dal Comitato d’Architettura, unico nel suo genere in tutto il Mediterraneo».

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.