Cristian Tolu, pizzaiolo della pizzeria Brown di Flumini di Quartu, è al momento l’unico sardo che concorrerà quest’anno ai “Master Pizza Champion”, i campionati italiani della pizza organizzati dalla rivista “Ristorazione Italiana”. 

Cristian presenta “Maestrale”, una pizza con impasto allo zafferano 80% di farina 0 e 20% di semola. Gli ingredienti sono ricotta di bufala, tonno affumicato, corallo di basilico e pomodoro, spugna di pomodoro con aria di limone e gocce di arancia rossa e succo di basilico.

Sono iniziate proprio in questi giorni le votazioni per decretare il miglior pizzaiolo d’Italia. Per votare Cristian Tolu basta accedere a questo sito e compilare il form:

http://www.ristorazioneitalianamagazine.it/master-pizza-champion-2019-massa/

Paura questa mattina nelle acque di S’Oru ‘e Mari a Quartu Sant’Elena, dove un subacqueo è stato travolto da un gommone durante un’immersione. L’uomo è stato soccorso in codice rosso e trasportato d’urgenza all’ospedale Brotzu di Cagliari, riportando gravi fratture e ferite.

Secondo una prima ricostruzione, l’incidente è avvenuto a poca distanza dal porticciolo. Il gommone avrebbe colpito il sub nonostante questi fosse munito di pallone segnalatore. Dopo l’impatto, lo stesso equipaggio ha recuperato l’uomo e lo ha trasportato a riva. A causa della gravità delle ferite, potrebbe essere necessario amputare un piede.

Sull’accaduto è stata aperta un’indagine dalla Capitaneria di porto di Cagliari.