La foto: continua la protesta, un fiume di latte a Oliena. Regalare il latte, o semplicemente non conferirlo agli industriali per farne il formaggio in proprio, forse sarebbe eticamente più giusto, ma non avrebbe nessun effetto mediatico, nessun risalto e allora via alla protesta dei pastori e latte nei fiumi e per le strade. Come in questa foto di Salvatore Columbu.

La Sardegna è conosciuta, oltre che per la bellezza delle sue coste, anche per la sua intensa e altamente qualitativa attività pastorale. L’agenzia regionale Agris ha riscontrato che nell’Isola vengono allevati esattamente 2.851.517 pecore e 221.969 capre, per un totale di 3.073.486 ovini. Un numero importante, che conferma quanto la pastorizia sia ancora un’importante e fiorente attività economica. 

Il dato, relativo al 2018, è emerso grazie ad un aggiornamento dell’Agris riguardo le fatture dei pastori sulla produzione del latte. Come ha affermato Roberto Zurru, il direttore generale, «come Agenzia, utilizzeremo al meglio questi risultati per affiancarli quotidianamente alle attività di miglioramento delle produzioni che da anni portano avanti i nostri tecnici».

Il messaggio non è puramente informativo, ma verte soprattutto ad evitare che il lavoro in tale settore si perda col tempo. I dati resi pubblici oggi fanno comunque ben sperare per il futuro di questo settore nell’Isola.