Elia Mulargia ha una grande passione per il cibo che più ci invidiano in tutto il mondo: la pizza. Lavora come pizzaiolo in una pizzeria di Siniscola. Ma c’è di più: ha creato, per la prima volta in Sardegna, la prima pizza 100% biologica, preparata con soli prodotti a km 0, raccolti direttamente da un terreno nelle pianure della Baronia.

Olio, pomodori, origano, grano, tutti piantati, coltivati e poi raccolti da lui. E la mozzarella viene prodotta con pochi ma genuini ingredienti. Il metodo con cui prepara il sale fino, poi, è del tutto originale : «Prendo l’acqua da Capo Comino, la micro filtro e,  mediante un processo di evaporazione ottengo i cristalli», spiega in un video su Youtube.

Dunque una pizza del tutto naturale, sana, digeribilissima e sarda al 100%. «Ho seguito tutti i processi della filiera, dalla a alla z. Non ho mai usato agenti chimici, erbicidi, fertilizzanti, pesticidi, ogm – precisa a Vistanet – Inoltre, chi ha una leggera intolleranza al glutine, può stare tranquillo: la percentuale, infatti, non supera il 7%».

E i clienti della pizzeria dove lavora, apprezzano molto. «Assolutamente sì – ci conferma – Apprezzano la qualità dei prodotti». Qualità e bontà che vanno di pari passo. In futuro? «Mi piacerebbe aprire una pizzeria mia. Vedremo, non si sa mai». Qui sotto, il video in cui Elia Mulargia spiega il processo che conduce alla creazione della pizza 100% biologica.

Andrea Delogu torna sul piccolo schermo dopo la tragica perdita del fratello Evan, morto a soli 18 anni lo scorso 29 ottobre in un incidente stradale in moto.

«Ci sono momenti della vita in cui tutto si ferma, altri in cui si sceglie di ripartire», ha detto la conduttrice in un video pubblicato su Instagram. «Nelle scorse settimane la vita della mia famiglia e la mia si sono fermate. E ho avuto bisogno di silenzio», ha aggiunto con la voce rotta dall’emozione.

Parlando del fratello, Delogu ha ricordato: «Mio fratello Evan era un ragazzo straordinario, pieno di vita e di sogni. È successo e ora il dolore di questa perdita accompagna ogni mio respiro e fa molta paura. La mia famiglia e io dobbiamo riuscire a trasformarlo in amore per la vita».

La conduttrice ha poi ringraziato la Rai per il sostegno: «Grazie alla Rai per non avermi fatto sentire pressione ma rispetto e vicinanza. Grazie a tutti voi, il vostro amore ci ha aiutato a non cadere», ha concluso, lanciando una nuova puntata de La porta magica su Rai2.