In casa Cagliari sembra vicinissima alla conclusione la telenovela che ha tenuto in apprensione società e tifosi negli ultimi mesi. No, non parliamo del trasferimento di Barella a giugno ma del nuovo stadio. La nuova casa del Cagliari che sorgerà al posto dell’attuale Sant’Elia. Lo scorso dicembre nella prima conferenza servizi relativa alla costruzione dell’opera il Comune aveva bocciato il progetto di ampliamento a 30mila posti voluto dalla società rossoblù, in quanto la costruzione, più grande e più alta rispetto al disegno iniziale, poteva avere delle conseguenze ambientali visto che lo stadio sorgerà così vicino al mare. Ora però il Comune nella nuova conferenza servizi ha rivalutato il progetto da 30mila posti aggiornato dal Cagliari e ha dato il proprio via libera alla costruzione dello stadio. 

Va ricordato che dopo le presentazioni in pompa magna il progetto nuovo stadio ha subito diversi rallentamenti. La maggior parte causati dalla volontà della società rossoblù, e del presidente Tommaso Giulini in testa, di ampliare il progetto iniziale per far rientrare il complesso all’interno della categoria UEFA 4. In parole spicciole il progetto iniziale è stato ampliato per permettere al nuovo stadio di ospitare grandi eventi come l’Europa League e persino fasi intermedie degli Europei di calcio. L’obiettivo non nascosto del Cagliari, infatti, sia il club che la città, è quello di riuscire a completare l’opera nei prossimi anni per poi avere lo stadio in perfetta funzione in vista dell’Europeo 2028, con diverse partite che potrebbero giocarsi nel capoluogo sardo.

Il Comune prima della conferma al progetto arrivata dall’odierna conferenza dei servizi aveva stanziato a inizio 2019 la seconda tranche di pagamenti da 5 milioni di euro per il completamento del progetto della nuova casa rossoblù. Il Comune come da accordi alla fine finanzierà il nuovo stadio con circa 10 milioni di euro. Una cifra che si pone l’obiettivo di rivalutare l’intera zona grazie non solo alla costruzione dello stadio ma anche con parchi, luoghi per l’attività fisica, l’aggregazione e persino nuovi contesti abitativi. Comune che come promesso dalla società avrà alcuni spazi dedicati all’interno dello stadio che come detto in fase di presentazione molto probabilmente avrà anche locali commerciali e un bar-ristorante panoramico al suo interno. Insomma, il 2019 inizia con il piede giusto per il Cagliari e per il nuovo stadio, dopo tanti rinvii e problemi burocratici ora si è davvero molto più vicini all’attesa posa della prima pietra. 

Lo sapevate? Perché l’acquavite in Sardegna viene anche chiamata filu ‘e ferru?

In Sardegna, più o meno clandestinamente si produce da secoli un’ottima acquavite. Sapete perché viene anche chiamata fil’e ferru?

Il filu ‘e ferru o filu ferru (nome esteso in sardo: filu de ferru) chiamata in italiano “acquavite di Sardegna” è un’acquavite il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone della Sardegna viene detta anche abbardente, che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”.

Per la produzione a livello semindustriale (ma anche privato) spesso vengono distillate vinacce sarde di alta qualità (di altissima qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che molto spesso supera i 40 gradi.

Talvolta, soprattutto quando non si utilizzano vinacce di alta qualità, l’acquavite viene aromatizzata con finocchietto, miele, mirto, melagrana o altri aromi o ingredienti, esattamente come accade per le grappe nazionali, anche se la grappa e l’acquavite non sono la stessa cosa (ma questa è un’altra storia).
Perché viene chiamata anche fil’e ferru, quindi?

Il nome risale a qualche secolo fa e deriva dal metodo utilizzato per nascondere gli alambicchi quando l’acquavite veniva prodotta clandestinamente. I contenitori con il distillato e gli alambicchi venivano nascosti sottoterra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno, favorendo quindi il ritrovamento dell’alambicco con l’acquavite.

L’avvento della legge sui Monopoli di Stato ne ha vietato definitivamente la produzione in proprio ma nei paesi sardi quasi tutte le persone che hanno almeno una vigna e producono vino, realizzano anche una propria acquavite, o fil’e ferru che dir si voglia.
Curiosamente anche il nome acquavite nasconde origini particolari: alcuni pensavano potesse essere legata all’acque e alla vite e invece il nome, che esplicitamente nasconde un alone di magia, deriva dal latino alchimistico aqua vitae, cioè acqua della vita o se vogliamo elisir di lunga vita.

Si chiama acquavite ogni bevanda fortemente alcolica ottenuta per distillazione di liquidi zuccherini fermentati. Abbiamo dunque l’acquavite di vino (cognac in Francia, brandy altrove); l’acquavite di vinacce (la grappa, appunto); di prugne (lo slivoviz); di orzo o di malto (il whisky); di ginepro (il gin); di melassa di canna da zucchero (il rum) per citarne solo alcune.