Nuove professionalità e competenze nel settore Turismo e Hospitality con opportunità legate al Digital/Social Media, ma soprattutto un project work retribuito con il corso in Social Media Operator & Travel Influencer di GHM Hospitality Solutions, la prima azienda in Sardegna nata per offrire consulenza e servizi al comparto alberghiero, con una divisione operativa rivolta all’Alta Formazione Alberghiera. GHM Hospitality è l’azienda sarda che ha creato i Colletti Arancio, o meglio gli Orange-Collar Worker, la nuova categoria di lavoratori specializzati nel turismo digitale, che nascono a Cagliari lanciandosi nel mercato del turismo come nuove figure professionali. Conoscono ogni segreto del linguaggio semantico del web, sanno come muoversi nella ragnatela della rete per ottenere i migliori risultati, e utilizzano i social come mezzo di comunicazione e strumento di lavoro facendone una vera e propria professione.

Se ci pensiamo siamo tutti turisti digitali, nella fase di pianificazione della nostra vacanza navighiamo sui siti web di TripAdvisor o Booking leggendo attentamente le recensioni rilasciate dagli ospiti durante le loro esperienze di viaggio. Queste hanno una rilevanza importante nella nostra scelta finale, infatti più sono i commenti positivi tanto maggiore è la fiducia nella scelta di quella determinata vacanza, tanto che le strutture alberghiere hanno bisogno di predisporre delle strategie di comunicazione per arrivare in maniera adeguata al maggior numero di potenziali ospiti attraverso figure professionali capaci di veicolare un messaggio efficace. I social sono il principale strumento attraverso il quale tali strategie hanno luogo, e il Social Networker & Travel Influencer è il professionista che ha il compito di pianificarle, progettarle e metterle in pratica al fine di catturare l’attenzione del navigante attraverso contenuti idonei e orientati al business dell’hotel.

E quindi? ti piacerebbe lavorare nel turismo? L’opportunità non è un miraggio con la giusta formazione. Il percorso formativo è composto da diversi Moduli ciascuno con specifiche Unità Didattiche e assolve a specifiche funzioni formative. L’obiettivo finale è la costruzione di una nuova piattaforma di comunicazione turistica. Il corso inizia a dicembre 2018.

SBOCCHI PROFESSIONALI: Grandi catene alberghiere e Alberghi indipendenti. Il costo del corso è di € 780,00 + Project Work retribuito.

GHM Hospitality Solutions

Tel. + 39 070.664870

www.globalhotelmarketing.it

Per maggiori dettagli sul corso vai all’annuncio riportato su Subito.it

https://www.subito.it/offerte-lavoro/social-media-operator-travel-influencer-cagliari-273339677.htm

Ma non è finita qui! Vorresti diventare addetto/a al ricevimento in hotel? Devi conoscere molto bene il software gestionale Opera per poter aspirare a quella posizione. La quasi totalità delle attività in hotel vengono svolte utilizzando software la cui conoscenza è indispensabile per chi desidera lavorare nel mondo alberghiero.

Il percorso formativo insegna ad utilizzare il programma Micros Fidelio Opera, uno dei più importanti e diffusi software di gestione alberghiera. Opera viene utilizzato dalle più prestigiose catene alberghiere al mondo (Hilton, Starwood, Crowne Plaza, Regina Baglioni). Per chi lavoro sia al front office che al back office di un hotel, è indispensabile acquisirne le conoscenze che consentono di fornire informazioni immediate e aggiornate oltre che utili a migliorare il servizio offerto all’ospite.

Il corso Micros Fidelio Opera viene svolto a Cagliari in aula tecnologica dove ogni partecipante ha a disposizione il proprio computer per mettere immediatamente in pratica le informazioni impartite dal docente.

PROGRAMMA DEL CORSO

Set up Applicativo

Inserimento Camere, Preferenze

Utenti, Tariffe, Pacchetti

Intro all’Applicativo

Quick keys (Disponibilità, House Status, Tableau)

Inserimento Prenotazioni Individuali, Opzioni di prenotazione

Anagrafica clienti IND / DITT / AGE (Convenzioni, preferenze)

Check in e Assegnazione camere

Gestione cliente in casa (cambio camera)

Housekeeping Report – Esercizi

Cassa

Conti Passanti

Report – Esercizi

Night Audit, Export Questura, No shows

SBOCCHI PROFESSIONALI: Grandi catene alberghiere e Alberghi indipendenti. Il costo del corso è di € 400,00

GHM Hospitality Solutions

Tel. + 39 070.664870

www.globalhotelmarketing.it

Il portale TasteAtlas, guida online di viaggio esperienziale per il cibo tradizionale, ha recentemente pubblicato la sua “100 best dishes in the world”. Nella top 10 ben tre sono thailandesi: il phad kaphrao, il khao soi e il curry phanaeng. Risultato considerevole, dal momento che nessun’altra nazione è rappresentata più di due volte. L’Italia, ad esempio, occupa con la pizza Napoletana una sola postazione: il gradino numero quattro. 

Viste queste premesse, non potevamo esimerci dal provare la cucina thailandese e assaggiare le delizie incluse nelle prime dieci posizioni. Bangkok, tuttavia, dista più di 9000 km da Cagliari, e in attesa di poter intraprendere questo lungo viaggio, abbiamo iniziato a guardarci intorno, alla ricerca di alternative valide. Così, ci siamo imbattuti in Chafbius, ristorante di autentica cucina thailandese nel corso Vittorio Emanuele II 287 a Cagliari. Proprietaria del locale è Ying, chef del ristorante e originaria di Lopburi, l’antica città dove ogni anno si tiene il “festival delle scimmie”, evento tra i più particolari al mondo, che lo gestisce insieme al marito Fabrizio, sardo DOC.

All’interno del locale veniamo colpiti dall’estetica del ristorante, un perfetto connubio tra stile industrial e arredamento esotico. I tavoli in legno e la grande lavagna nera, usata per elencare i piatti della giornata, si sposano perfettamente con i lampadari orientali e le statue mezzo busto di Buddha.

L’atmosfera del locale è rilassata, il personale ci spiega i piatti e ci racconta qualche curiosità sulla cultura culinaria thailandese, mentre in sottofondo melodie orientali riempiono l’ambiente. Particolarità del locale è l’ampia offerta del menù di pranzo, che propone diverse formule di business lunch a €16,90. Noi, però, sappiamo già cosa ordinare. Decidiamo di partire con un tris di Spring Roll. L’involtino fritto di verdure è un perfetto equilibrio di carote, cipollotto, spaghetti di soia. Le verdure fresche, tra cui cipolla e cavolo, vengono finemente tagliate e mescolate per creare un’armonia di dolcezza e croccantezza. Avvolto in una croccantezza dorata, l’involtino ripieno di gambero è un’esplosione di sapori: il dolce del gambero, la freschezza del coriandolo, la delicatezza del cipollotto. Infine, proviamo la variante con la carne: il gusto avvolgente del pollo si fonde armoniosamente con il croccante dei germogli di soia e delle verdure fresche. In accompagnamento ci viene servita una salsa thai che aggiunge una nota di dolcezza e un leggero tocco piccante che esalta i sapori.

Proseguiamo con il piatto thai al decimo posto della classifica di Taste Atlas, il phanaeng curry. Si tratta di uno dei curry più popolari del Paese, caratterizzato da una salsa aromatica asciutta e particolarmente concentrata, al contrario della maggior parte degli altri curry thailandesi che sono, invece, più brodosi. È un piatto ricco, avvolgente e profumato, con una consistenza cremosa e un equilibrio armonioso tra sapori dolci, salati e piccanti. La proteina principale si può scegliere. Noi lo abbiamo assaggiato con i gamberi. L’utilizzo del latte di cocco ne stempera la piccantezza e si sposa perfettamente con il sapore fresco dei crostacei. Accompagniamo il phanaeng curry con una deliziosa porzione di riso bianco jasmine, perfetto per assaporare al meglio la cremosità del curry.

Infine, assaggiamo il phat kaphrao, uno dei piatti più popolari della cucina thailandese e medaglia di bronzo della 100 best dishes di TasteAtlas. Meno famoso del Pad Thai, ma secondo i locali più autentico e gustoso – nel 2020 un sondaggio dell’Università di Bangkok lo decretò il piatto preferito dai thailandesi – è una specialità a base di basilico santo (tulsi) fritto e verdure, cipolla, salsa di pesce, peperoncino piccante, pepe, zucchero, salsa d’ostriche, aglio e proteina a scelta. È un piatto semplice ma incredibilmente saporito, dal sapore audace e piccante.

Prima di andarcene scambiamo quattro chiacchiere con Ying, che ci spiega come per lei sia fondamentale riuscire a portare qui a Cagliari i veri sapori genuini della cucina thailandese . “Scelgo solo ingredienti freschi e locali, e li cucino seguendo le ricette tradizionali”, quelle stesse ricette che sua nonna le tramandò da bambina: “Cucinare thailandese mi riporta a quando ero piccola e mia nonna mi insegnò a cucinare. Preparo i miei piatti con amore e passione, cucino con il cuore”.

Ce ne andiamo contenti e arricchiti: mangiare da Chafbius è un’esperienza unica, un viaggio diretto Cagliari-Bangkok dove sperimentare i sapori della cucina dell’estremo oriente, in cui ogni morso è un mix tropicale di dolcezza e piccantezza, per immergersi nella vera cultura culinaria thailandese.