I pescatori di Santa Gilla sono appesi alla speranza che la Giunta regionale possa sbloccare in qualche modo i risarcimenti che i quasi 300 pescatori del Consorzio di Santa Gilla attendono da mesi, dopo il blocco della pesca e i danni irreparabili agli allevamenti dello stagno.

Da qualche settimana si parlava di una legge già depositata e che il Consiglio regionale avrebbe dovuto approvare per garantire ai pescatori i risarcimenti ma ieri il Consiglio non ha né discusso, né tanto meno varato la proposta. È stato però approvata una risoluzione della commissione Attività produttive che impegna il presidente della Regione a “Concedere appositi indennizzi alle imprese interessate o, se possibile, direttamente ai singoli lavoratori, anche attraverso il coinvolgimento dei Comuni di residenza”. Parallelamente, poi, il documento impegna ad “attivare nelle zone interessate, attraverso il progetto Lavoras, iniziative finalizzate ad assicurare continuità lavorativa e di reddito ai lavoratori coinvolti”.

Ora, quindi, la parola passa alla Giunta regionale che dovrà stanziare le risorse prendendole dal Feamp, il fondo per la politica marittima e della pesca dell’Ue a valere per il periodo 2014-2020, e assegnandole attraverso un bando ad hoc che è stato previsto entro novembre. In attesa di conoscere l’esito dei lavori della Giunta, i pescatori hanno interrotto le manifestazioni di protesta, con la sola richiesta di essere ricevuti dal presidente Francesco Pigliaru.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.