Un orsetto bianco in giro per la Sardegna e per il mondo con lo scopo di sensibilizzare verso l’amore e il rispetto della natura. Ecco il progetto di Andrea Nurra, agronomo 28enne di Porto Torres che, attraverso il profilo Instagram Polopolar1 e Facebook Polo Polar, pubblica ogni giorno un’immagine (bellissimi scatti, tra l’altro, ndr) dei luoghi che ha visitato con protagonista dello scatto Polo Polar, un orso polare di peluche.

«Fin da quando ero piccolo, ci racconta Andrea, ho sempre vissuto a stretto contatto con la natura. Crescendo ho imparato a rispettarla e studiando ho capito la sua fragilità e l’importanza di preservarla e tutelarla. Spinto da questo desiderio, ho deciso, a dicembre 2017, di realizzare un progetto ambientale attraverso Polo Polar». Il perchè dell’orso polare è abbastanza chiaro: è una specie a rischio di estinzione e uno dei simboli della fragilità ambientale legata al cambiamento climatico, ma non ultimo, ci dice Andrea, anche perchè rappresenta una sorta di suo alter ego in miniatura, sempre a contatto con la natura.

Il progetto dell’agronomo proseguirà realizzando un viaggio di 20 giorni lungo tutti i 2400 km della nostra costa, mostrando le bellezze costiere ma anche ciò che offre l’entroterra e condividendo con gli amici di Polo Polar ogni giorno i video della giornata. Ma Andrea, insieme a Polo Polar, è già stato in Scozia, Inghilterra, Portogallo, Giappone e in tante città italiane. Ma ancora c’è tanto da fare: «In autunno presenterò la candidatura per una spedizione tra Norvegia e Svezia, in cui 24 partecipanti scelti da una giuria percorreranno, a bordo di slitte trainate da cani 300 km immersi nella natura. Spero proprio di essere tra loro!».

«Lavoro a questo progetto con grandissima passione e con l’unico obiettivo di trasmettere l’amore per la natura a tutti gli amici e follower, nuovi e vecchi, di Polo Polar. Quello che di davvero importante vorrei trasmettere è far capire quando la nostra terra, il clima e la natura siano fragili e quanto dobbiamo impegnarci, ogni giorno e con ogni azione utile, per difenderli».

Il rito dello spuntino alla sarda.

Il rito dello “spuntino alla sarda”, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare.

Spuntino alla sarda, quando il pasto rapido e leggero diventa un’avventura epica. Il rito dello spuntino alla sarda, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare, anche se già dal nome qualcosa dovrebbe mettere in allerta, perché credo sia doveroso virgollettare questo sostantivo, visto che se sulla Treccani si allude a un Pasto rapido e leggero e se nel resto d’Italia si fa riferimento a qualcosa di più simile a un brunch, in Sardegna il significato è tutt’altra cosa e lo si capisce immediatamente se doveste mai venir invitati ad uno spuntino organizzato da un isolano, occasione nella quale è meglio lasciare perdere troppe smancerie, vestirsi con abbigliamento comodo e tenersi leggeri a colazione, seguendo una sorta di guida non scritta per affrontare uno spuntino alla sarda che comincia dal luogo, perché di solito uno spuntino viene organizzato in campagna, a ridosso delle montagne o, per chi vive vicino al mare, su scogliere e spiagge, e prosegue con una seconda informazione fondamentale, cioè che se vi aspettate un pomeriggio tra pochi intimi non è di certo questo il caso, dato che uno spuntino è un momento di convivialità e allegria e la voce si spargerà in un men che non si dica, facendovi ritrovare nel bel mezzo di una sagra campestre.

In Sardegna poi c’è un detto che riassume perfettamente lo spirito dell’evento, Pani e casu, binu a rasu, Pane e formaggio, bicchiere colmo di vino, e a quel punto la domanda sugli ingredienti principali di questa mangiata trova risposta immediata, perché pane carasau e formaggio sono immancabili, cambiano i pascoli, cambia la stagionatura e ognuno porterà con sé un pezzo di pecorino fatto dallo zio allevatore o acquistato nel miglior caseificio della zona, mentre non mancherà nemmeno Su Sartizzu, la salsiccia lasciata essiccare per diversi mesi in cantina e pronta per essere affettata a punta di coltello. Per scongiurare poi qualunque cosa assomigli a un pasto rapido e leggero, troverete un fuoco acceso sin dal mattino e sulla brace salsicce e maialetti inumiditi con un po’ di lardo fuso, proprio per essere coerenti con l’idea di leggerezza, senza dimenticare che le donne arriveranno con ceste piene di dolci, mirto e filu e ferru fatti in casa, mentre non mancheranno di certo vino e birra, accompagnati da un bicchiere di Cannonau corposo e avvolgente, perché qui non c’è spazio per le bollicine nei sottili calici di cristallo del vostro sperato brunch all’inglese, e a completare il quadro non mancheranno strimpellate, fisarmoniche, percussioni improvvisate su tegami capovolti, canti dialettali e gioco della morra, a dimostrazione che lo spuntino alla sarda è tutto tranne che uno spuntino.