In Sardegna non si parla d’altro. Le foto scattate dal Daily Mail di George Clooney in t-shirt e bermuda che acquista formaggio da un rivenditore ambulante e gli dà una pacca sulla spalla prima di tornare in sella alla sua moto con un gustosissimo bottino stanno facendo il giro del mondo.

Ma cosa ci fa in Sardegna il divo di Hollywood? Clooney si trova dalla settimana scorsa in Gallura per girare la serie Tv da lui diretta “Comma 22”, ispirata da un romanzo di Joseph Heller e che sarà trasmessa nel 2019 su Sky. Il set del thriller militare è stato allestito nel vecchio aeroporto di Venafiorita a Olbia. Il primo ciak è stato girato in anticipo sulla tabella di marcia già venerdì scorso. Alcune scene saranno girate nello splendido scenario di Capo Testa. Nel cast sono presenti attori molto famosi, come Hugh Laurie (Doctor House) Cristopher Abbott e Kyle Chandler.

Per coloro invece che volessero cercare di avvistare Clooney, sappiano che l’attore e regista si è sistemato in una splendida villa a Puntaldìa, vicino a San Teodoro. Difficilmente però Clooney uscirà spesso allo scoperto. Magari chiedete ai pastori della zona, vista la passione dell’attore per salumi e formaggi sardi.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.