Niente da fare per Francisco Porcella, il surfista sardo finalista di Ballando con le stelle, la trasmissione di Rai 1 condotta da Milly Carlucci. Ieri è andata in onda la attesissima finale e dopo una lunga e durissima lotta all’ultimo passo di danza, Francisco si è dovuto accontentare di un dignitoso secondo posto lasciando la vittoria alla coppia formata dall’attore Cesare Bocci e da Alessandra Tripoli.

È stata una finale che ha riservato diverse sorprese a Francisco. A cominciare dal ballo improvvisato da bendato con partner a sorpresa; per Francisco a scendere in pista c’era la mamma, Kirsten, atletica quanto il figlio al punto che arriva a fare una ruota sulla pista (ma c’era da aspettarselo dalla pioniera dell’aerobica in Sardegna, ndr) con la quale si esibisce in un boogie sulle note di “Una vita in vacanza”.

Inizia la sfida vera ma prima dell’esibizione, per incoraggiare il giovane sardo, ci sono i video messaggi degli amici come Marco Borriello e dei familiari a partire dal fratello Niccolò – atleta di sport estremi, le sorelle Gaia e Giulia da New York, il padre Pietro, la nonna materna dagli Stati Uniti e i nonni cagliaritani Benedetto – ex professore di filosofia – e Margherita Crespellani – ex professoressa di religione e sorella dell’artista Maria Crespellani. Parte la musica e Francisco non lascia spazio ai suoi avversari: un freestyle lento ed è subito commozione di mamma Kirsten che segue fra il pubblico in studio e 50 punti dalla giuria, il massimo che i giurati possono dare ai concorrenti. 

Poi però arriva lo spareggio con la coppia di Giaro Giarratana e Lucrezia Lando, a pari punti con lui e Anastasia Kuzmina. Esibizione dopo esibizione Francisco si ritrova in finale con la coppia Bocci-Tripoli. Inizia la sfida all’ultimo ballo. Francisco e Anastasia Kuzmina scelgono un Charleston sulle note di “Occidentali’s Karma”, poi le coppie si sfidano insieme in pista in un Paso Doble e infine c’è l’esibizione a piacere che per Francisco è una Rumba sulle note di “Amore Bello” di Claudio Baglioni. Con il 67% dei voti vince l’attore Cesare Bocci e per Francisco c’è il secondo posto che, dopo l’infortunio dei mesi scorsi e la ripresa rapida, è un grande traguardo. «Per arrivare in finale ho lottato tanto» confessa Francisco.

Vincitori o meno, Francisco Porcella e Anastasia Kuzmina restano la coppia rivelazione di questa edizione di Ballando con le stelle, come ricordano gli stessi giurati. Chissà se nel futuro di Francisco, fra un’onda e l’altra, ci sarà spazio ancora per qualche passo di danza?

foto Instagram Ballando con le stelle

Il rito dello spuntino alla sarda.

Il rito dello “spuntino alla sarda”, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare.

Spuntino alla sarda, quando il pasto rapido e leggero diventa un’avventura epica. Il rito dello spuntino alla sarda, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare, anche se già dal nome qualcosa dovrebbe mettere in allerta, perché credo sia doveroso virgollettare questo sostantivo, visto che se sulla Treccani si allude a un Pasto rapido e leggero e se nel resto d’Italia si fa riferimento a qualcosa di più simile a un brunch, in Sardegna il significato è tutt’altra cosa e lo si capisce immediatamente se doveste mai venir invitati ad uno spuntino organizzato da un isolano, occasione nella quale è meglio lasciare perdere troppe smancerie, vestirsi con abbigliamento comodo e tenersi leggeri a colazione, seguendo una sorta di guida non scritta per affrontare uno spuntino alla sarda che comincia dal luogo, perché di solito uno spuntino viene organizzato in campagna, a ridosso delle montagne o, per chi vive vicino al mare, su scogliere e spiagge, e prosegue con una seconda informazione fondamentale, cioè che se vi aspettate un pomeriggio tra pochi intimi non è di certo questo il caso, dato che uno spuntino è un momento di convivialità e allegria e la voce si spargerà in un men che non si dica, facendovi ritrovare nel bel mezzo di una sagra campestre.

In Sardegna poi c’è un detto che riassume perfettamente lo spirito dell’evento, Pani e casu, binu a rasu, Pane e formaggio, bicchiere colmo di vino, e a quel punto la domanda sugli ingredienti principali di questa mangiata trova risposta immediata, perché pane carasau e formaggio sono immancabili, cambiano i pascoli, cambia la stagionatura e ognuno porterà con sé un pezzo di pecorino fatto dallo zio allevatore o acquistato nel miglior caseificio della zona, mentre non mancherà nemmeno Su Sartizzu, la salsiccia lasciata essiccare per diversi mesi in cantina e pronta per essere affettata a punta di coltello. Per scongiurare poi qualunque cosa assomigli a un pasto rapido e leggero, troverete un fuoco acceso sin dal mattino e sulla brace salsicce e maialetti inumiditi con un po’ di lardo fuso, proprio per essere coerenti con l’idea di leggerezza, senza dimenticare che le donne arriveranno con ceste piene di dolci, mirto e filu e ferru fatti in casa, mentre non mancheranno di certo vino e birra, accompagnati da un bicchiere di Cannonau corposo e avvolgente, perché qui non c’è spazio per le bollicine nei sottili calici di cristallo del vostro sperato brunch all’inglese, e a completare il quadro non mancheranno strimpellate, fisarmoniche, percussioni improvvisate su tegami capovolti, canti dialettali e gioco della morra, a dimostrazione che lo spuntino alla sarda è tutto tranne che uno spuntino.