Coltivati, raccolti sotto casa e preparati per i piccoli alunni delle scuole dell’infanzia e primarie del Medio Campidano: parliamo di lenticchie con la fregola, polpette, gnocchetti alla campidanese, pane civraxiu, miele, yogurt.  E’ il risultato del progetto “Satu po imparai” (“In campagna per imparare”) realizzata dal tavolo tecnico Sian, Servizio di Igiene degli alimenti e della nutrizione della Ats – Assl di Sanluri. Coinvolti tanti altri enti, compresa Università di Cagliari e comuni. Risultato? I genitori sono soddisfatti e i piccoli scolari entusiasti per la mensa e i percorsi didattici in fattoria.

Come ripreso dall’Ansa, i bambini chiedono ai genitori di mangiare anche a casa i piatti della mensa. Le regole del progetto: evitare “il bis” soprattutto del primo piatto. E sperimentazione dei formaggi da grattugia a base di latte di pecora con basso contenuto in sale. “Siamo partiti dall’analisi della situazione mense scolastiche del territorio per elaborare poi un capitolato d’appalto tipo sulla ristorazione scolastica di qualità che fosse a chilometro zero e sostenibile – spiega Marina Donatini, responsabile del settore Sorveglianza e prevenzione nutrizionale del Sian – Abbiamo studiato i menù più adatti ai bambini partendo dalle materie prime locali della filiera corta, rafforzando la collaborazione per l’impiego dell’acqua di rete, assistendo i gestori nell’individuazione di produttori agricoli fornitori di alimenti, monitorando gli scarti per capire quali fossero gli alimenti meno graditi dai piccoli, come minestrone, pesce e verdure”.

Il monitoraggio tra il 2015 e il 2016 ha interessato 143 bambini di quattro classi di tre scuole dell’infanzia di Gonnosfanadiga, Pabillonis, Villamar, Segariu e della scuola primaria di Collinas; lo scorso anno ha coinvolto 87 bambini di due classi della scuola dell’infanzia di Samassi e della primaria di Collinas. L’indagine si è soffermata sugli aspetti della socialità del cibo. Quasi tutti d’accordo: il consumo in mensa e in compagnia facilita l’assaggio e l’accettazione di nuovi cibi.

Olimpiadi in Sardegna nel 2040: la proposta di Cappellacci.

Sardegna 2040: la sfida olimpica di Cappellacci tra identità e visione globale.

L’orizzonte dei grandi eventi sportivi internazionali si sposta con decisione verso il futuro, scatenando un dibattito politico che vede l’Isola protagonista di una sfida ambiziosa lanciata dal deputato di Forza Italia, Ugo Cappellacci; questi, rispondendo con un mix di pragmatismo e lungimiranza alla recente proposta di Matteo Renzi di candidare la città di Firenze per la prestigiosa kermesse estiva, ha sollevato l’interrogativo se le Olimpiadi in Sardegna non possano rappresentare una reale opportunità, ponendo il quesito con il sorriso ma sottolineando con forza come non si tratti affatto di uno scherzo.

L’ex governatore, pur riconoscendo il valore dell’entusiasmo di Renzi per la sua Firenze e apprezzandone la visione di lungo periodo, sostiene con fermezza che qualora si aprisse ufficialmente una riflessione italiana sul percorso da intraprendere dopo l’esperienza di Milano-Cortina, la Sardegna sarebbe pronta a mettere sul tavolo con estrema serietà la propria candidatura per le olimpiadi estive di Sardegna 2040; d’altronde, secondo l’esponente azzurro, il modello diffuso già sperimentato con successo dimostra chiaramente che i grandi eventi hanno la capacità intrinseca di valorizzare territori ampi, profondamente identitari e capaci di raccontare al meglio l’intero Paese.

Da questo preciso punto di vista, la Sardegna vanterebbe caratteristiche solide e indiscutibili, tra cui una spiccata attrattività internazionale, una collaudata capacità di accoglienza, un clima ideale e una forte identità culturale, elementi che la rendono una candidata naturale per una manifestazione di tale portata; inoltre, Cappellacci tiene a precisare che non si partiamo affatto da zero sul fronte dei grandi eventi, citando come esempio cardine la prima regata preliminare della 38ª America’s Cup che si terrà nelle acque di Cagliari dal 21 al 24 maggio 2026.

Questo appuntamento di rilievo internazionale funge da conferma definitiva della credibilità organizzativa della Sardegna, una prova sul campo che attesta la capacità della regione di gestire scenari complessi; tuttavia, una candidatura olimpica richiede necessariamente visione, infrastrutture moderne, investimenti mirati e una regia nazionale forte. Proprio per questa ragione, l’esponente di Forza Italia ribadisce che bisogna iniziare a pensarci per tempo, poiché solo una preparazione meticolosa e anticipata può trasformare un sogno ambizioso in una realtà strutturata per il 2040.