A Cagliari ultimo giro di corsa per l’acquisto delle uova di cioccolata. Con l’arrivo imminente della Pasqua in tanti si sono affrettati a comprare il tradizionale dolce, alla ricerca dell’offerta dell’ultimo minuto, ma dando sempre un colpo d’occhio alla qualità.

Presi d’assalto i centri commerciali, con l’Auchan di Santa Gilla, preda di un continuo via vai di mamme e papà intenti alla scelta dell’uovo migliore, preferibilmente con la sorpresa più gradita ai bambini. A sorridere sono soprattutto le promoter, tutte concordi nell’affermare che la Pasqua 2018, per quanto riguarda le vendite, è stata più che positiva: «Un vero successo» esulta Gabriella della Top Service, mettendo in bella mostra la linea delle uova del Cagliari Calcio «dei dieci bancali che avevo ne è rimasto solamente uno. In città siamo tutti tifosi e ovviamente lo si “dimostra” anche in questo modo». E per accontentare i propri bimbi il cagliaritano dimentica la crisi, con la linea dell’infanzia che registra il tutto esaurito, come conferma Stefania della Dolfin: «Per i figli la gente spende. I genitori cercano i personaggi del momento e non guardano portafoglio». Dello stesso avviso anche Giulia della Vanilla Service, che sino alla fine è pronta a soddisfare gli ultimi ritardatari: «Le uova di cioccolata resistono alla crisi, anche grazie agli sconti last minute. Noi siamo qui fino a quando non ci rimane più niente».

A esultare anche le cioccolaterie del centro cittadino e per i piccoli commercianti, di questi tempi di magra, è una boccata d’ossigeno. Francesca Loi della Liquorvini di viale Trieste è più che soddisfatta: «Si lavora bene con l’avvicinarsi della Pasqua. Noi offriamo prodotti di qualità ed elaborati. Chi cerca il particolare, da noi sicuramente lo trova. Ad esempio, va molto il tris salato, cioccolato bianco con tre tipologie di frutta secca».

I tempi cambiano e i palati, anche quelli dei fanciulli, sono sempre più esigenti. E se il cioccolato al latte dominava incontrastato, il 2018 sembra essere l’anno del fondente, come conferma anche Italo Sulliotti della viale Trieste, per il quale gli “ingredienti” principali delle uova, e in generale dei suoi dolci, sono soprattutto qualità e innovazione: « La gente guarda sicuramente le marche e il tipo di prodotto. E noi siamo in grado di accontentare tutti, visto che abbiamo anche uova senza zucchero e senza glutine per ogni tipo di tolleranza».

Come si dice corbezzolo in sardo campidanese?

Nota anche come pianta dell’ospitalità, il corbezzolo spicca per i suoi colori nella macchia mediterranea. Sapete come si chiama in sardo?

Il corbezzolo, noto anche come pianta dell’ospitalità, è una delle gemme della macchia mediterranea. Caratterizzato da foglie di un verde acceso e da bacche rosso vivo, questo arbusto si presenta come un vero e proprio spettacolo di colori, sempreverde durante tutto l’anno. Ma oltre alla sua bellezza visiva, la pianta ha un legame profondo con la cultura sarda, dove il suo nome varia in molteplici forme: olioni, lidone, lioni, olidoni, alidoni, aridoni, ghilidone, elioni, obioni e mela lidone, conosciuto anche come melulidone. Questi nomi evocano non solo l’identità botanica, ma anche l’affetto e il rispetto che questa pianta suscita tra le comunità locali.

Il corbezzolo non è solo un ornamento naturale; è anche un tesoro di proprietà terapeutiche, ben note sin dai tempi dei latini. Questi ultimi consideravano i suoi frutti portatori di poteri magici, un simbolo da custodire gelosamente sia per i benefici fisici che per il valore simbolico. Le foglie del corbezzolo, in particolare, sono apprezzate per le loro straordinarie virtù. La raccolta avviene principalmente nei rami più giovani durante il periodo estivo, quando le foglie raggiungono il picco della loro potenza balsamica.

Le caratteristiche principali del corbezzolo riguardano l’azione antisettica, specialmente utile per le vie urinarie e i reni. Le sue applicazioni terapeutiche non si limitano a questo; gli estratti di corbezzolo vengono utilizzati come astringenti e antidiarroici, possedendo anche proprietà antinfiammatorie che si estendono a fegato, vie biliari e sistema circolatorio. Ulteriormente, la pianta dimostra capacità diuretiche e un notevole potere depurativo, rendendola un alleato prezioso per il benessere del corpo umano.

La polpa del corbezzolo

I metodi di utilizzo variano a seconda della parte della pianta impiegata. Le foglie possono essere infuse per realizzare tisane, ideali per alleviare problematiche come cistiti e infiammazioni della vescica; per una tazza di questo rimedio naturale, si consiglia di utilizzare circa 6-7 grammi di foglie. Le radici, invece, si prestano per preparare un decotto, un’autentica delizia da gustare e un rimedio efficace contro l’arteriosclerosi. Infine, i frutti, che si raccolgono nel periodo tra novembre e dicembre, offrono l’opportunità di creare marmellate: una prelibatezza culinaria che può arricchire dessert e colazioni.

Particolarmente degno di nota è il miele di corbezzolo, prodotto principalmente in Sardegna. Questo miele ha un sapore singolare, leggermente amaro e aromatico, perfetto per accompagnare pane tostato o formaggi come il pecorino. Nonostante la sua rarità, è molto apprezzato per i suoi molteplici benefici, tra cui il supporto per il sistema respiratorio e per le infiammazioni delle vie aeree superiori, fungendo così da valido alleato per la salute.

Ma le applicazioni del corbezzolo non finiscono qui; il suo utilizzo si estende anche alla cosmesi. Grazie alle sue proprietà astringenti e purificanti, i preparati ottenuti dal decotto delle foglie diventano eccellenti tonici per la pelle. Per preservare l’efficacia di queste foglie, è fondamentale essiccarle in ambienti asciutti, caldi e privi di luce, per poi conservarle in sacchetti di carta, evitando la formazione di umidità che potrebbe compromettere i preziosi principi attivi.

Non meno affascinante è l’aspetto storico e culturale associato al corbezzolo. Nell’antica Roma, questi frutti venivano considerati talismani, e Virgilio, nella sua celebre opera l’Eneide, racconta l’usanza di deporre rami di corbezzolo sulle tombe dei defunti, come segno di rispetto e ammirazione. Un gesto che evidenziava non solo il valore simbolico della pianta, ma la sua connessione con le tradizioni e le credenze popolari.

In conclusione, il corbezzolo si rivela essere molto più di una semplice pianta ornamentale. Con la sua gamma di usi terapeutici, le delizie culinarie che offre e il suo significato culturale, rappresenta un patrimonio inestimabile per la Sardegna e per chiunque desideri avvicinarsi a un mondo di sapori e tradizioni. Scoprire le meraviglie del corbezzolo significa abbracciare una parte della storia e della cultura del Mediterraneo, ricca di conoscenze antiche e di pratiche salutari che continuano a vivere nel presente.