Lavoro a Cagliari: il ristorante “I Sarti del Gusto” cerca aiuto chef. Ecco l’annuncio:

“Il Ristorante I Sarti del Gusto sito in Cagliari, nell’elegante via Sulis, ricerca Capopartita Aiuto Chef. La risorsa dovrà aver maturato esperienza nel ruolo in ambito ristorativo elegante e raffinato. Dovrà essere in grado di occuparsi sapientemente della nostra cucina e affiancare attivamente lo Chef nello svolgimento delle sue funzioni ed essere responsabile di alcune preparazioni specifiche: primi e secondi piatti, con un occhio sempre attento all’andamento generale della cucina.

Richiediamo serietà, umiltà, disponibilità, curiosità, passione per questo ruolo e tanta volontà. Offriamo l’inserimento in un ambiente dinamico e armonioso, formazione costante, possibilità di crescita professionale e un contratto a tempo determinato con eventuale inserimento. Si prega di inviare curriculum vitae con foto”.

Sono immagini che sembrano provenire da un altro mondo, e invece raccontano la Sardegna di notte. Le fotografie di Danilo Tavecchio, appassionato astrofotografo e frequentatore dell’Isola da oltre quarant’anni, catturano la magia del cielo notturno sardo, privo di inquinamento luminoso e custode di un silenzio carico di stelle.

Foto di Danilo Tavecchio

“Vengo in Sardegna da quando avevo poco più di vent’anni, ospite di questo meraviglioso popolo. Fu allora che scoprii che il mare non era marrone… e che aveva un profumo”, racconta Tavecchio, con emozione e gratitudine. Se c’è una cosa che ancora sfugge al suo obiettivo, sono proprio i profumi: “L’unica cosa che non riesco a catturare con le mie fotografie sono i profumi. Ma i colori e le forme, quelli restano fissati per sempre”.

Torre Budello – Foto di Danilo Tavecchio

La sua passione per il cielo notturno lo porta a cercare il soggetto perfetto da usare come primo piano per la via lattea: torri costiere, stagni, vigneti. La Sardegna, da questo punto di vista, è un paradiso raro: “Pochi luoghi in Italia regalano un cielo così buio e limpido. Qui, anche a occhio nudo, si distinguono nebulose e dettagli come la zona di Rho Ophiuchi con Antares, una supergigante rossa che riflette sul mare oltre la torre di Piscinnì”.

Stagno di Teulada – Foto di Danilo Tavecchio

E poi c’è la costa del sud, con Teulada, lo stagno, la torre del Budello e i filari dei vigneti di vermentino, che al buio diventano linee guida per la composizione: “Uso persino le luci del porto di Teulada per illuminare la torre, senza compromettere la nitidezza del cielo”.

Torre Piscinnì – Foto di Danilo Tavecchio

Ogni scatto è frutto di ore di pazienza e contemplazione: “Nel buio, interrotto solo dalla mia torcia o dal passaggio di un’auto, sento quanto siamo piccoli rispetto all’infinito. E quanto rispetto dovremmo avere per questo pianeta e per le genti che lo abitano”. Le fotografie di Danilo Tavecchio sono visibili sul suo portfolio online: tavecchio.myportfolio.com