Una strana “congiunzione astrale” ha fatto sì che quest’anno alla tanto attesa notte degli Oscar, carica di fascino e di aspettative, corrispondesse oltreoceano la notte delle elezioni politiche italiane. Una notte, quest’ultima, fatta anch’essa di aspettative per i risultati e per certi versi di calibro ben diverso rispetto alla prima. Sebbene in Italia la cerimonia di consegna degli Academy Awards sia seguita solo dai più fedeli amanti del cinema, aleggiano comunque i pronostici e la curiosità anche di chi leggerà poi soltanto il giorno dopo nei giornali i nomi di chi si è aggiudicato i premi.

Nel 2018 gli Academy Awards sono arrivati alla 90 esima edizione. Un numero significativo così come sono significativi – e carichi di significato – gli altri numeri di questa prestigiosa premiazione. Primi fra tutti quelli che riguardano l’Italia, paese che con 14 Oscar vinti ha guadagnato più statuette nella categoria film straniero, con Fellini e De Sica in testa. Segue poi il riconoscimento all’unica attrice italiana premiata per un film non in lingua inglese: Sophia Loren ne “La ciociara” del 1961 di Vittorio De Sica.

Quest’anno, poi, in corsa come miglior film c’è anche una pellicola italiana, “Chiamami col tuo nome” del regista Luca Guadagnino, in corsa anche con altre 3 nomination. Ma il record dei record di questa edizione se lo aggiudica il film del regista messicano Guillermo del Toro “La forma dell’acqua” che ha ricevuto ben 13 nomination, tra cui quella per miglior film e miglior regista. Infine, per “The post” di Steven Spielberg, ritorna in corsa l’attrice Meryl Streep, già vincitrice di un Oscar nel 2011 per “The iron lady”.

Non resta che attendere le proclamazioni di questi Oscar da 90esima edizione che saranno rese note sicuramente prima dei risultati elettorali italiani.

L’intossicazione da botulino che ha colpito otto persone durante la manifestazione “Fiesta Latina” a Monserrato, in provincia di Cagliari, è un episodio che scuote le coscienze e solleva interrogativi cruciali sul livello di sicurezza negli eventi pubblici. Dietro la cronaca, si cela una lezione importante per ogni amministrazione locale: la sicurezza di un Comune non riguarda solo strade, traffico o ordine pubblico, ma coinvolge anche aspetti meno visibili, come la prevenzione alimentare e il controllo igienico-sanitario.

Otto ricoveri ospedalieri, un bambino in condizioni gravi, confezioni alimentari sequestrate e un’indagine aperta per lesioni colpose e commercio di sostanze alimentari nocive. Tutto sembra essere partito da una salsa guacamole, apparentemente in regola, ma potenzialmente contaminata dal batterio Clostridium botulinum. Un evento che, con un sistema di prevenzione più solido, si sarebbe potuto forse evitare.

Non è bastata la reazione tempestiva dei NAS per evitare le conseguenze. L’interrogativo è chiaro: si poteva prevenire? La risposta, per chi conosce le dinamiche degli eventi pubblici, è affermativa. Ma a condizione che si rafforzino i presidi prima ancora che la manifestazione prenda il via. La semplice raccolta della documentazione degli operatori non è sufficiente: servono valutazioni attive, ispezioni preventive, monitoraggi costanti.

Secondo Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School ed ex RSPP Esterno del Comune di Monserrato durante la pandemia, “gli eventi pubblici vanno gestiti come progetti complessi, con un piano di prevenzione, un sistema di controllo in itinere e un report post-evento. Solo così si chiude davvero il cerchio della sicurezza.”

Un’Amministrazione che voglia davvero garantire un Comune Sicuro può dotarsi di strumenti operativi semplici ma efficaci: piani di sicurezza temporanei, audit degli operatori, checklist ispettive, protocolli per la gestione delle emergenze e una formazione obbligatoria per chi somministra alimenti. Manca una regia integrata, capace di guidare tutte le parti coinvolte verso un obiettivo comune: tutelare la salute pubblica.

In questa direzione si muove l’iniziativa di 626 School, che propone un modello operativo collaudato di sicurezza integrata per eventi pubblici. Un pacchetto completo che comprende la redazione di piani HACCP temporanei, audit pre-evento, presidi durante la manifestazione, verifiche post-evento e formazione certificata per operatori e organizzatori. Questo approccio è già stato adottato da diversi enti locali, con risultati concreti in termini di trasparenza, controllo e riduzione del rischio.

Oggi più che mai, è tempo per i Comuni di passare all’azione. 626 School è al fianco delle amministrazioni pubbliche che vogliono rendere le proprie manifestazioni più sicure e affidabili. Lo fa attraverso un servizio completo, che comprende formazione accreditata, supporto nella redazione dei piani HACCP, audit igienico-sanitari e consulenze tecniche personalizzate.

Per maggiori informazioni è possibile contattarci via email all’indirizzo [email protected] o [email protected], telefonare al numero 070 781090, oppure visitare il sito dedicato a mense e sicurezza nei Comuni: www.corsidiformazioneinsardegna.com/mensesicure