Muffa nelle pareti, infiltrazioni di umidità, sporcizia, distacco di rivestimenti e tinteggiatura e alimenti mal conservati insieme ad altro materiale. Se non fosse quello che i carabinieri dei Nas hanno trovato nella cucina di un ristorante del centro di Cagliari, potrebbe sembrare l’inizio di una puntata di “Cucine da incubo”.

Il blitz dei Nas è avvenuto durante una serie di controlli svolti insieme all’Assl di Cagliari in occasione del carnevale. Oltre alle gravi carenze igienico-sanitarie, i militari hanno accertato il non rispetto delle procedure di autocontrollo e sicurezza (Haccp) e l’assenza dell’autorizzazione all’esercizio dell’attività.

Il ristorante è stato chiuso immediatamente fino a tempo indeterminato.

Un secolo di vita, di storie, ricordi e saggezza custoditi in un sorriso che racconta l’anima più autentica della nostra isola.

La Sardegna, terra di longevità, ancora una volta ci regala un esempio straordinario di vita lunga e piena: Tzia Antonietta è il simbolo di una generazione che ha attraversato cambiamenti epocali, mantenendo intatti i valori della famiglia, della comunità e delle tradizioni.

Un ringraziamento speciale va a Pierino Vargiu e Angela Mereu, instancabili ambasciatori dei centenari sardi, per il loro lavoro prezioso e appassionato, e per averci donato foto e informazioni di questa giornata speciale.