Conoscere una cultura, un paese attraverso la sua cucina. È l’idea che a Cagliari l’Hostel Marina porterà avanti da qui ai prossimi mesi, per coinvolgere quante più persone interessate a scoprire i diversi paesi del mondo proprio attraverso i piatti della loro tradizione gastronomica. Il primo appuntamento è per giovedì 16 novembre con il Senegal, un paese e una cultura di cui non si conosce molto, sebbene in Sardegna i senegalesi siano poco più di 4 mila.

La cena sarà a cura di Ndong Nogaye, cuoca professionista di origini senegalesi, che spiegherà ai commensali i piatti da lei preparati, raccontando anche quali tradizioni stanno dietro ciascuna ricetta. Dieci le portate previste: Thiebou dien (riso con pesce e verdure), Paella, Manfé (ricetta tipica con burro di arachidi carne e pomodoro), Memes (pollo e pasta cinese), Yassa (pollo e riso), Touffè (carne con piselli e patate fresche), Couscous, Acarra, Fataya (panzerotto senegalese), insalata verde e mix di verdure fresche.

«Quello di giovedì è il primo di una serie di appuntamenti gastronomici che proporremo nei prossimi mesi – spiega Maurizio Orgiana, direttore di Hostel Marina – e che rientra in un progetto più ampio che stiamo portando avanti, che è quello di creare un laboratorio di creatività qui all’Hostel Marina»

Sarà, quindi, un vero e proprio viaggio nella cucina del Senegal che farà emergere elementi in comune e differenze con il nostro paese nell’uso di ingredienti e nelle abitudini culinarie.

Una serata di festa a Sennori rischia di trasformarsi in tragedia. Durante i festeggiamenti per la festa di San Giovanni, ieri sera si è verificato un grave episodio: un giovane è stato accoltellato e si trova ora in condizioni critiche.

Secondo le prime ricostruzioni, durante la notte diverse persone sarebbero rimaste ferite, tutte con ferite da taglio. La situazione più grave riguarda appunto questo ragazzo, che è stato ricoverato in condizioni molto preoccupanti.

A dare notizia delle condizioni del giovane è stata la Parrocchia di San Basilio, che attraverso un post sui social ha espresso il dolore della comunità:
“Questa mattina non abbiamo certamente l’umore giusto per far festa. Per via di una vicenda triste un ragazzo è in fin di vita.”

Nonostante il grave episodio, gli organizzatori hanno deciso di non annullare la processione prevista per la festa, ma di svolgerla in forma silenziosa, in segno di raccoglimento e preghiera: “Ricordo comunque che gli orari rimangono invariati e la processione si farà lo stesso, in forma silenziosa, per supplicare San Giovanni che intervenga con un miracolo, che in questo momento è l’unica cosa necessaria.”

La Santa Messa dedicata a San Giovanni sarà celebrata all’interno della chiesa, non appena arriveranno i soci e i gruppi da Sennori. La parrocchia ha inoltre chiesto a tutta la comunità di mantenere il silenzio e la riflessione in queste ore così difficili: “San Giovanni ci sta invitando a riflettere e a pregare per chi in queste ore sta lottando! Preghiamo perché si ottenga il miracolo per questo ragazzo.”

Per motivi di riservatezza, la parrocchia non ha voluto fornire ulteriori dettagli sull’accaduto, ma ha voluto invitare tutti a unirsi nel dolore e nella speranza di un esito positivo.