Tutti insieme per aiutare gli animali disabili: l’evento organizzato nello studio Electric Storm Tattoo in via San Domenico a Cagliari per raccogliere fondi a supporto della creazione di un rifugio dedicato a cani e gatti disabili, ha avuto un enorme successo.

I più famosi, bravi e conosciuti tatuatori di Cagliari si sono dati appuntamento domenica 29 ottobre per una serata no stop di beneficenza. Tatuaggi a prezzo fisso per aiutare gli animali bisognosi e l’associazione Amici del Branco.

Moska, Enrico Garau, Gabri Pais, Ilaria Gorgoni, Sara Piroddi e Michele Curreli hanno realizzato tantissimi tatuaggi e tutti a tema animali. Sono stati raccolti 1400 euro che andranno totalmente devoluti all’associazione per la creazione del rifugio.

Visto il grande successo riscontrato gli organizzatori fanno sapere che verrà organizzato appena possibile un altro evento a tema cui parteciperanno anche altri artisti. Per contribuire alla causa in attesa dell’evento si può versare il proprio contributo a questo link.

La ricetta Vistanet di oggi: la panada di agnello, famosa e prelibata specialità di Assemini.

Piatto di difficile preparazione: dopo tanto lavoro, però, ne vale la pena. Con buona pace di vegani e vegetariani. Ecco tutta la procedura per fare la classica panada di Assemini, molto amata anche nel resto della Sardegna.

Ingredienti per 4 persone:
per preparare la pasta:
150 grammi di farina e 150 di semola fine, 25 grammi di strutto di maiale, mezzo bicchiere di acqua salata.

Per preparare il ripieno di carne: 400 grammi di carne di agnello tagliata a pezzi, patate tagliate a pezzi (200 grammi), sale, pepe, aglio, prezzemolo e pomodori secchi, olio extravergine d’oliva.
Prima di tutto bisogna preparare una sfoglia: si impasta la farina e la semola con l’acqua tiepida salata e lo strutto di maiale. Si lavora per una ventina di minuti la pasta, quindi si stende la sfoglia circolare.

Un po’ di pasta si mette da parte per fare il coperchio della panada.

La sfoglia si stende su una terrina per aiutarsi a dare la giusta forma di “pingiada”. Una volta pronta la forma, all’interno si sistema il ripieno a crudo, a strati alternati, quindi l’olio. I bordi devono essere rialzati di qualche centimetro per accogliere il coperchio che poi viene fermato con i bordi rialzati e pressati. Un’operazione da fare con grande attenzione utilizzando le dita. Il forno deve essere portato a 170 gradi e la cottura in media dura circa un’ora. Quando la pasta è ben dorata e il ripieno si muove all’interno una volta scossa la panada, vuol dire che la pietanza è pronta. Una volta raffreddata la panada è pronta. Buon appetito.