Costantino Crudu è un grande esperto di liquori. Nel suo laboratorio “Nettare di Sardegna” a Olbia ne produce 62 tipologie. Oltre ai più tradizionali mirto, filu’e ferru e limoncello ce n’è uno particolarmente adatto per l’estate, il liquore all’anguria. Il gustosissimo liquore si produce dopo tre giorni di macerazione della frutta. Non è forte, un liquore leggero che arriva a 15 gradi e, a quanto pare, piace ad alcuni personaggi famosi, Gianfranco Zola in primis.

Costantino Crudu mentre prepara uno dei suoi liquori

Nettare di Sardegna, raggiunta questa mattina dal tour di Vistanet e Sardinia Food Awards, è una piccola azienda a conduzione familiare. Costantino Crudu fa tutto da solo: ricerca i profumi, distilla i liquori e si occupa anche della vendita. Per gli amici più stretti i liquori sono in regalo.

La passione per i liquori della famiglia Crudu nasce nel 2005. Il merito iniziale è della moglie di Costantino e del suo Mirto Lemon, una crema di limone aromatizzata al mirto. Da lì iniziarono gli esperimenti con la frutta fresca, sempre rigorosamente di stagione, e quindi l’idea della crema all’anguria per rinfrescare con un po’ di brio le calde serate estive della Sardegna. Ma sono tante le creazioni di Nettare di Sardegna, dal fico d’india alla pompìa, passando per l’amaretto e il liquore di rucola e lime.

La visita a Nettare di Sardegna è solo la prima tappa della giornata di oggi del tour che Vistanet e Sardinia Food Awards stanno facendo in tutta l’isola alla scoperta delle eccellenze dell’enogastronomia sarda, premiati da Sardinia Food Awards il 13 maggio al Golf club Is Molas. Il tour ha raggiunto nel pomeriggio le cantine Siddura a Luogosanto, sempre in Gallura e poi si è spostato a Pattada nel caseificio Funtana Cana.

Un pomeriggio che doveva segnare la scossa e che invece certifica un momento di profonda appannamento. Il Cagliari esce sconfitto dalla sfida interna contro il Como per 2-1, incassando un colpo durissimo che blocca la classifica a quota 30 punti e prolunga un’astinenza da vittorie che dura ormai da cinque turni.

La partita si mette subito in salita per gli isolani. Al 14° minuto, il Como gela lo stadio con Baturina, bravo a capitalizzare una delle prime incursioni lariane. Il Cagliari, però, ha il merito di non sfaldarsi e, trascinato dal calore della Unipol Domus, reagisce con orgoglio nella ripresa.

Al 56°, l’urlo liberatorio: Esposito svetta più in alto di tutti e di testa firma il pareggio. Sembra l’inizio di una rimonta possibile, con una partita che resta in bilico e vibrante per lunghi tratti. Il sogno di ribaltarla si infrange però al 76°, quando il capitano ospite Da Cunha pesca il jolly della serata: un bolide all’incrocio dei pali che chiude i giochi e regala i tre punti alla formazione di Fabregas, ora lanciatissima in zona Champions.

Il dato statistico per il Cagliari è impietoso: 2 pareggi e 3 sconfitte nelle ultime cinque uscite. Se prima di questo turno il margine sulla zona retrocessione era di sei lunghezze, l’incapacità di fare punti pesanti rischia di accorciare pericolosamente le distanze dalle inseguitrici. Il 13° posto attuale non può far dormire sonni tranquilli a una squadra che sembra aver perso quella brillantezza necessaria per chiudere la pratica salvezza.

Non c’è tempo per piangersi addosso. Il calendario mette ora i rossoblù di fronte a una trasferta delicatissima sul campo del Pisa. Sarà un bivio fondamentale della stagione: servirà ritrovare la solidità difensiva e, soprattutto, quel cinismo sotto porta che è mancato contro il Como per evitare che la volata finale si trasformi in un incubo. Il Cagliari rimane a 30 punti, ma per uscire dalle sabbie mobili servirà molto più del solo cuore visto oggi.