L’obiettivo fissato da Giulini era chiaro. Per il presidente il Cagliari vale il decimo posto. A Rastelli rimangono cinque giornate per centrare il traguardo fissato dal presidente, obiettivo che metterebbe al riparo il tecnico campano da un addio anticipato alla panchina rossoblù. Intanto la società inizia a fare i primi sondaggi nel caso in cui si decida di cambiare la guida della squadra. Dopo aver avuto alcuni contatti con Andrea Stramaccioni, e quasi impossibile il ritorno di Claudio Ranieri al Sant’Elia per via dell’ingaggio troppo alto, il Cagliari 2017-18 potrebbe essere affidato a Cesare Prandelli. Una scelta prestigiosa, che porterebbe l’esperienza necessaria a provare ad inseguire il sogno europeo. Secondo quanto riportato da Tuttosport, i dirigenti sardi stanno infatti cercando di convincere Cesare Prandelli ad abbracciare il loro progetto: un lavoro di lunga durata in simbiosi con il settore giovanile con vista sul nuovo stadio e l’approdo in Europa nel giro di poche stagioni. Un’ipotesi che non lascia indifferente l’ex ct che sa bene come andrebbe a lavorare in una provinciale “particolare”: rappresenta una intera regione e ha tifosi in tutta Italia, come testimoniano gli ascolti tv che l’hanno piazzata a ridosso delle prime dieci subito al ritorno in Serie A. E così per Rastelli si aprirebbero altri scenari, in pole position l’Udinese ma alcuni top club di Serie B stanno monitorando la situazione.

Anche la scorsa stagione Aritzo fu scelta come sede del ritiro pre-campionato

Intanto ieri sono state ufficializzate, con una conferenza stampa al T-Hotel, le sedi per il ritiro estivo pre-campionato dei rossoblù: un abbinamento tra le montagne sarde di Aritzo e quelle del Trentino a Peio.
«Ci siamo trovati benissimo – ha detto Passetti – sono stati i giocatori e lo staff tecnico a chiederci di ritornare. Quando le cose funzionano è meglio ripeterle”.
Già stabilite le date: il Cagliari sarà a Peio (Trento) dall’8 al 22 luglio, quindi dopo due giorni di riposo, ad Aritzo dal 25 al 30. «Sono un tifoso del Cagliari – ha detto l’assessore del Bilancio del comune di Peio Francesco Framba – perché quando ero piccolo in rossoblù giocava Gigi Riva. E sono rimasto fedele alla squadra».
Non solo i big della prima squadra. Peio ospiterà a luglio il Cagliari summer camp per i piccoli talenti. «La conferma- ha detto il sindaco di Aritzo Gualtiero Mameli – con questo anticipo ci dà modo di preparare al meglio l’accoglienza alla squadra: quando il Cagliari viene da noi è a casa sua. Essere stati scelti per il terzo anno consecutivo per noi è un grande onore».
Anche ad Aritzo ci sarà un camp rossoblù. Entrambe le sedi si preparano ad accogliere i tifosi al seguito con pacchetti vacanza ed eventi collaterali. «A Peio – ha ricordato il capitano rossoblù Dessena – ho ricominciato a vedere la luce dopo l’infortunio. Le tre regole di un ritiro, lavorare, mangiare bene e dormire bene, a Peio si rispettano facilmente».
Bene anche il ritiro in Sardegna: «Aritzo? siamo a casa: sentiamo da vicino il calore dei nostri tifosi», ha detto Sau.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.